Lätt och luftig tårta med fisk är den perfekta lösningen för en familjen middag eller ett middagsfest. Det visar sig mycket tillfredsställande och smälter bara i munnen. Låt oss ta reda på några recept för dess förberedelser.
Pie med kål och fisk
ingredienser:
- färsk jäst - 25 g;
- margarin - 250 g;
- mjölk - 2,5 objekt;
- mjöl - 2,5 objekt;
- socker - 2 msk. skedar;
- surkål - 400 g;
- filéer av röd fisk - 500 g;
- karvägen frön - nypa;
- vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
- ägg - 1 st.
beredning
Hur lagar du en paj med fisk? Mjölk värms, löser upp jäst i det, häll en sked mjöl och socker. Rör om en sked och låt skeden stå i 15 minuter. Lätt smält margarin vi gnuggar innan de bildar smulor med mjöl. Lägg sedan på skedet, strö allt socker och salt. Blanda den homogena degen, om det behövs, hälla mjöl. Därefter tar vi bort det i kylskåpet och lämnar det där i 1,5 timmar. Kvasshenuyu kål lätt steka tills en vacker skorpa. Den röda fiskens filé bearbetas och skärs i bitar. Lampan rengörs, krossas och läggs ihop med kryddor till fisken. I den beredda formen sprider du en del av degen i en rektangel. Täck sedan med surkål jämnt och sätt filé med lök på toppen. Täck kakan med den andra halvan av degen, fixera kanterna tätt. Baka en god tårta med fisk i 30 minuter i en het ugn, ställ temperaturen vid 220 ° C.
Receptet på en fiskpai med fisk
ingredienser:
- gräddfil - 400 ml;
- mjöl - 12 msk. skedar;
- soda - nypa;
- ägg - 4 stycken;
- majonnäs - 200 ml;
- kryddor.
För fyllningen:
- fiskfilé - 500 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- potatis - 4 st.
- vegetabilisk olja.
beredning
För att förbereda en snabb paj med fisk häll i en djup skål gräddfil, kasta läsk och mixa. Lägg sedan till majonnäs och vispa det lätt tills det är smidigt. Ange sedan ett ägg, fortsätt att knäda degen. Vi siktar mjölet, kasta saltet och häll det i vätskebasen i små portioner. Låt oss nu förbereda fyllningen. Skär fiskfiléerna i små bitar. Potatis städas och skärs i kuber, och lökan ringer halvt. Tillsätt salt till smak, häll i vegetabilisk olja och blanda försiktigt. Därefter tar vi en form med höga sidor och smutsas med olja. Degen är uppdelad i delar och hälld i en form. Lägg sedan smidigt ut påfyllningen och häll ut toppen av resterande deg. Ugnen värms till en temperatur på 200 ° C och lägger en snabb påfyllningspai med fisk i ca 1 timme.
Layered paj med röd fisk
ingredienser:
- puffjästdeg - 900 g;
- laxfilé - 600 g;
- kornost - 200 g;
- ostmozzarella - 200 g;
- färska gröna
- kapers - 2 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- kräm - 200 ml.
beredning
Förbereda en öppen paj med fisk, förstbered laxfilet: skölj och skär i små bitar. Vi sköljer grönarna, skakar dem och krossar dem med en kniv. Stugaost lägger vi ut på en sikt och lämnar ett tag så att all fukt kommer ut. Caper skuren i kuber och mozzarella skuren i små cirklar. Lägg nu det färdiga puffdekoret i en bageri och bilda en liten, snygg bortsett. Därefter lägger du ut alla ingredienser i lager: först kockost, grönsaker, kapers, lax och mozzarella skuren i skivor. Ugnen är påslagen i förväg och uppvärmd till 190 ° C. När det värms upp, lägg en lagad paj med röd fisk in i den och baka den i ca 25-30 minuter tills en gyllene skorpe visas. Det visar sig vara otroligt gott, vackert och perfekt för alla högtidliga bord.