För många, särskilt den äldre generationen, är en sådan delikatess som marmelad förknippad med barndomen. När allt så var det inget sådant val av godis och andra godisar, inte det nu.
Men ibland vill du ha något så ovanligt och helst naturligt. Vid sådana tillfällen är ett marmeladrecept hemma med gelatin användbart.
Hur man gör jujube från juice och gelatin?
Detta recept använder nypressad juice, men den kan ersättas med en färdig produkt från affären. I princip, enligt detta recept, får du marmelad från någon juice, då är det bättre att utesluta zest.
ingredienser:
- nypressad apelsinjuice - 400 ml;
- instant gelatin - 60 g;
- socker - 150 g;
- en skal av en apelsin;
- en skal av en citron
- citronsaft - 30 ml.
beredning
I en gryta eller en liten kastrull häll ut citronsaften, häll av zest och tillsätt 80 ml apelsinjuice. Vi lägger kocken, vänta på koka och koka i 5 minuter. Under denna tid kommer skalen ge alla smaker och näringsämnen i saften. Filtrera genom en sik, vi hjälper till att klämma ut en sked, allt som inte gnids bort kastas bort. Häll i gelatin och socker i den resulterande vätskan, blanda väl och häll sedan ut saften. Vi sätter på elden och blandar tills socker och gelatin löser upp, det är viktigt att inte låt sirapen koka, annars kommer gelatin att förlora sina egenskaper. Låt oss svalna lite och häll i mögel, i kylen kommer marmeladen att frysa om 3 timmar, men det är bättre att lämna det för natten.
Recept för hemlagad marmelad från sylt och gelatin
Visst har många hus en öppen burk sylt, som redan är lite uttråkad. Vi föreslår att han ger ett nytt liv och omarbetar det för marmelad. Det kan vara sylt eller sirap, till exempel, från körsbärssylt .
ingredienser:
- gelatin - 45 g;
- sylt - 170 g;
- vatten - 300 ml;
- citronsyra - en nypa;
- socker - efter smak.
beredning
Fyll gelatin med vatten vid rumstemperatur, om det inte är omedelbart, låt det svälla i 15 minuter, och sedan skickar vi det till vattenbadet för att värma. Var noga med att blanda, så att gelatin smälter jämnt,