Nu är butiksmaskin svår att konkurrera med hemmet. Sparande producenter leder till det faktum att den rika krämiga smaken av påfyllningen börjar likna enkel frusen mjölk, och dess krämiga textur ersätts av den egenskapen för fruktis. Njut av en härlig, kall efterrätt, om du tar det själv och vi hjälper dig med recepten.
Glass från kräm och kondenserad mjölk
ingredienser:
- fet kräm för piskning (från 33%) - 590 ml;
- indunstad mjölk - 390 ml;
- bananer - 380 g;
- karamell - 95 ml.
beredning
Vi börjar med att förbereda en bas för glass från fet grädde och kondenserad mjölk. Vi kombinerar båda ingredienserna tillsammans och vispar vid maximal effekt tills konsistensen av blandningen blir som en smält glass. Skala de mogna bananer med en gaffel så att bitarna av frukt kommer över i potatismos. Blanda bananer med glass och häll allt i en form som är lämplig för placering i frysen. Vi avslutar glassen från kräm med karamell och serverar den.
Glass från grädde hemma
ingredienser:
- mascarponeost - 190 g;
- fet grädde för att piska - 125 ml;
- chokladmjölk - 240 ml;
- chokladpasta - 45 g.
beredning
Vispa grädden tills mjuka toppar och blanda dem med mascarponeost. Torka chokladpastaen i mjölken och häll in i piskad grädde. I detta skede kan glass från grädde och mjölk kompletteras med bitar av choklad, eventuella kakor eller nötter. Häll isblandningen över mögelarna och lämna i frysen.
Hur man gör berry glass från grädde?
ingredienser:
- blåbär - 190 g;
- granulärt socker - 65 g;
- fet kräm - 360 ml;
- äggulor - 6 stycken;
- indunstad mjölk - 425 ml.
beredning
Blåbär fyll med socker och sätt på eld tills bäret blir till potatismos. Kräm för glass bör vara het men inte kokande, och varma dem sedan och häll sedan över äggulorna med en tunn trickle, kontinuerligt och mycket intensivt blandning. Tillsätt kondenserad mjölk och kylda blandningen. Häll allt i ismaskinen och laga mat genom att följa anvisningarna på förpackningen på enheten. Tillsätt blåbärssås till den färdiga glassen och lägg den i frysen.
Förutom den färdiga blåbärpuréen kan du lägga hela bär till glassen, eller du kan dekorera dem med efterrätt före servering.