Sommartid är perfekt för experiment med frukt och bärkakor. På jakt efter recept för den senare rekommenderar vi att du uppmärksammar kakan med kock och jordgubbar: doftande och väldigt lätt, det blir en idealisk del av din måltid under varma årstider och även i kylan när du kan ersätta färska bär med en frusen analog.
Sandkaka med stallost och jordgubbar
Sandkaka är det bekvämaste formatet för en paj, som kan byggas om några minuter, förutsatt att det finns ett färdigt sandprov. Sortimentet av ingredienser är minimalt och tillgängligt, och smaken av färdig delikatess är inte jämförbar med någonting.
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 175 g;
- socker - 15 g;
- citronskal - 1 msk. sked;
- mjölk - 45 ml;
- Smör - 155 g;
- äggula - 1 st.
För fyllningen:
- kockost - 135 g;
- honung - 55 ml;
- Jordgubbe - 4 objekt;
- en nypa vanillin och kanel;
- stärkelse - 10 g.
beredning
Börja med att göra en deg och piska alla de kylda ingredienserna tillsammans med en mixer. När massan blir klumpig och börjar samlas, sätter den ihop med en film och lämnar den i kylan i en timme. Forma den kylda degen i en skiva. Förbered ugnsfyllningen genom att slå stuga ost med 2/3 honung. Fördela en del ostmassa i mitten.
Jordgubbar ströms med stärkelse, blandas med resterande honung, vanillin och kanel. Fördela bären över ytan av ugnsfyllningen och lägg in degenes kanter så att den täcker delen och lämnar mitten öppen.
Baka tårta med stallost och jordgubbar vid 180 grader 45 minuter.
Läcker tårta med stew och jordgubbar - recept
Denna luftkaka kokas med en minsta mängd mjöl, som erhålls med luft som en souffel, men tät på grund av närvaron av stugaost.
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- kockost - 340 g;
- honung - 45 ml;
- mjöl - 25 g;
- en vaniljskiva
- mjölk - 35 ml;
- socker - 35 g;
- Jordgubbar - 145 g.
beredning
Dela ägg, piska äggulorna med honung, halv vaniljspanna, mjölk, kesost och mjöl. Du kommer att få en tät, men homogen ostmassa, som liknar den som används för att göra en konventionell souffel.
Separat vänd de resterande äggvitorna i ett skum. Fortsätt piskningen, börja fylla socker till proteinskummet tills du får fasta toppar. Blanda noggrant den frodiga proteinblandningen med massan från stugan. Lägg bitar av jordgubbar.
Baka 190 grader i en timme.
Snabb tårta med jordgubbar och stugaost
En annan paj med ett minimum av mjöl, vilket väldigt liknar ostkaka. En sådan delikatess kan kompletteras med några säsongsbetonade bär, men vi slutade på jordgubben.
ingredienser:
- stallost - 365 g;
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 85 g;
- en skal av en citron
- honung - 75 ml;
- nypa av vanillin;
- Jordgubbar - 115 g;
- Smör - 15 g.
beredning
Separata äggvitorer och vispa dem tills fasta toppar. Kombinera äggulorna separat med honung, vanillin, kesost och zest. Tillsätt mjölet i äggulansblandningen och kombinera allt med äggmassan. Tillsätt bitarna av bär och häll allt i oljad form. Baka vid 180 grader i 40 minuter.
Du kan upprepa beredningen av en paj med jordgubbar och stekost i en multivarkett, för det här måste du baka allt i "Baking" -läget i 55 minuter.
Snabba riven tårta med jordgubbar och stugaost
ingredienser:
- Jordgubbar - 310 g;
- socker - 25 g;
- mjöl - 135 g;
- bakpulver - 5 g;
- smör - 115 g;
- nypa av vanillin;
- pulveriserat socker - 115 g;
- ägg - 2 stycken;
- kockost - 95 g.
beredning
Förbered puré från jordgubbar och socker, och koka sedan till tjockt.
Kombinera mjölet med de återstående torra ingredienserna, och slå sedan ägget i det, tillsätt kockost och hackad olja. Gnid allt i en smula och låt svalna. Cirka 2/3 av smulan knådas in i formen med ett enda lager, sprida jordgubbarna och spruta med de återstående smulorna. Baka i 25 minuter tills det är krispigt.