De mest populära och tillfredsställande är kötthällande pajer, och om köttet från nötkött eller fläsk inte är till din smak, ersätt sedan köttet i påfyllningen med en fågel. Lättmalet kyckling, i kombination med potatis, är en klassisk varm måltid, som vi kommer att förbereda i ett nytt format med hjälp av recepten nedan.
Jellied paj med kyckling och potatis
Som köttbas kan du använda färdigt köttfärs, samt en hemlagad produkt eller en som säljs i form av naturliga köttkorv - redan smakad.
ingredienser:
- ägg - 5 st.
- mjöl - 45 g;
- kycklingkött - 165 g;
- gräddfil - 35 ml;
- potatis - 440 g;
- vitlök tänder - 3 bitar;
- körsbärstomater - 6-8 delar;
- kålkål - 145 g.
beredning
Ta först ingredienserna för fyllningen. Skala knölarna och hugga dem smidigt. Analogt, gör löv av kål. Klipp körsbärstomaterna i kvarts och blanda alla ingredienser tillsammans med kycklinghack, en nypa havssalt och hackade vitlöksklyfta. Förbered en enkel deg från en blandning av gräddfil, mjöl och ägg. Fyll påfyllningen med en flytande smet, se till att den är jämnt fördelad i hela formen. Färdig kycklinggelépai lämnar att baka i en förvärmd till 180 graders ugn i en halvtimme.
Receptet på en gelépai med kyckling och potatis
Något mer saftigt erhålls fyllning från hela bitar kyckling, och inte kycklinghackat kött. Du kan använda både vita köttfiléer och rött kött från låren och benen, som tidigare klippte bort den sista huden.
ingredienser:
- gräddfil - 245 ml;
- mjöl - 145 g;
- läsk - 1 tesked;
- ägg - 3 stycken;
- potatis - 280 g;
- kyckling - 340 g;
- mushrooms - 110 g;
- lök - 95 g;
- torkad timjan - 1 tesked.
beredning
Skär potatisknölarna i kuber och kombinera med kycklingstycken. Smaka på fyllningen med en nypa salt och timjan. Spara lökcirklarna med svamp tills all fukt från den senare förångas. Tillsätt svampgrytan till potatiserna.
Sätt ihop de fyra första ingredienserna tills du får en homogen deg. En tredjedel av testet hälls på botten av formen, sprid fyllnadsens topp och häll det kvarvarande testet. Baka en fyllningspaj med kyckling och potatis vid 180 grader i minst en halvtimme. Avlägsna från formen och skär den färdiga maten, helst efter kylning i minst 15 minuter.