En sådan drink som vin , har enastående popularitet, så det finns inget överraskande i det faktum att många gör det för sina egna behov. Dryckets styrka påverkar en mängd faktorer - densiteten, mängden socker och andra. Men för att ta reda på det specifika innehållet i alkohol i den används en kapillärvinmakare.
Vad är det så?
Kapillärvinmakare 0-25% gör det möjligt att mäta koncentrationen av alkohol i torra viner. De mest noggranna mätningarna som det ger när man arbetar med en vit dryck, vars styrka varierar från 8 till 13%. Om mätningar av denna enhet är gjorda med starkt eller sött vin, kommer felet att vara 1-4% och beroendet av sockervolymen. För att få noggrannare indikatorer rekommenderas att du drar ut drickan med vatten i lika stora proportioner och efter mätningen multiplicera resultatet med 2.
Den kapillärvin tillverkare som produceras i Italien har utseendet av en glödlampa, vars ena ände är smal och slutar med ett litet hål och den andra ser ut som en tratt för att hälla en drink. Längs hela smala änden finns mätta avdelningar som tjänar till att bestämma vinstyrkan.
Hur man använder en kapillärvinstillverkare?
Instruktioner för användning av en kapillärvinmakare:
- Fyll tratten med en dryck ungefär hälften.
- Vänta tills det suger ner kapillären och börjar droppa från det motsatta hålet.
- Efter att ha väntat några droppar, vrid enheten och placera den på en platt och jämn yta med en tratt ner.
- Samtidigt bildas en liten pöl under apparaten från vinets del, men det är normalt och borde inte orsaka oro.
- Resten av drycken och bestämmer dess styrka. Avläsningarna på instrumentet, motsatt som vätskans nedre meniskus kommer att sluta, bör beaktas vid bestämning av alkoholhalten.
En kapilläranordning är inte den enda enheten som låter dig bestämma styrkan hos ett vin. En anordning, såsom en hydrometer, bestämmer mängden alkohol med densiteten hos drycken. Det finns också en refraktometrisk metod som gör det möjligt att bestämma mängden socker i en drink, och först därefter räkna vinstyrkan. Allt detta gör det möjligt att kontrollera tillverkningsprocessen i alla sina steg och, om så önskas eller nödvändigt, för att göra ändringar i det. Således kan vi dra slutsatsen att alla dessa enheter är oumbärliga för både professionella vinmakare och amatörer.