Det verkar som om det kan vara en mer traditionell frukosträtt än ett vanligt stekt ägg. Enkelhet av matlagning, näringsrikhet och trevlig smak, samt flera fyllningsalternativ för denna maträtt gör det till en absolut mästare, speciellt för nybörjare och för dem som alltid har bråttom.
Stekt ägg - recept bas
Vi lagar det enklaste ägget till frukost, helst från ägg.
ingredienser:
- smör - 20 g;
- ägg hemlagad - 2-3 st. per portion;
- salt - efter smak
- persilja, gröna lökfjädrar - 2-3 stycken vardera.
beredning
I förväg, mina gröna och låta överflödig fukt tömma. Smaka choklad lök och persilja. I stekpannan löser vi oljan. När det ordentligt avges, försiktigt, försöker att inte skada äggula, bryter vi ägget. Solim och täcka stekpannan med lock. Låt ägget på den minsta elden i ca 3 minuter. Sedan kan du lägga till gröna och servera. Frukosten är klar. I allmänhet kan du använda några gröna: vitlök, dill, basilika, koriander - allt kommer att fungera, huvudregeln är 1 ägg är inte mer än 1 msk. skedar av strimlad grönska.
Trots att ägg innehåller ett stort antal proteiner, är det ofta en fråga om hur man gör stekta ägg fylligare. För att göra detta använder vi ytterligare komponenter.
Stekt ägg - recept för idrottare
ingredienser:
- ägg kyckling - 3 stycken;
- olivolja - 30 ml;
- kycklingbröst (filé) - 100 g;
- Parmesanost - 1 msk. sked;
- salt - efter smak
- gröna - några kvistar.
beredning
Kycklingfilé skärs i tunna långa band, stek i en del av glödlampan med maximal värme, för att få en skorpa, minska elden och under locket gör det klart i en halvtimme. I en separat stekpanna, värm upp den kvarvarande oljan, bryt ägget, salt, täck och koka i minsta värme i en minut. 2. Lägg till kyckling, gröna, stänk med ost och koka i ca 2 minuter.
På sommaren vill du ha saftiga färger och goda kombinationer. Vi lagar äggröra i rustik stil.
Stekt ägg med tomater
ingredienser:
- fett kyckling - 1 liten bit;
- ägg hemlagad - 3 st.
- tomater är täta, mogna - 2 st.
- gröna - några kvistar;
- salt - nypa.
beredning
Först tvättar och torkar tomater, skär dem i cirklar, kan inte vara mycket subtila. Fettfryst, finhackad och uppvärmd i en stekpanna. Vi sprider tomater, vi bryter ägg, salt. Täck med lock och simma på en långsam eld i ca 5 minuter. Vi serverar stekta ägg, ströda med hackade örter och gräddfil.
Ett annat elegant alternativ - för älskare av fransk mat.
Äggröra med purjolök
ingredienser:
- vaktelägg - 6-8 delar;
- smör - 1 msk. sked;
- Purjolök - 1 stam;
- salt - efter smak.
beredning
Vi skär skålarna med tunna ringar snett. Lös oljan, stek laxen tills mjuka, bryt vagselägg, salt, täcka med lock. Vi håller exakt en minut. Äggröra är redo.