Nötkött är ett näringsrikt rött kött, vilket är efterfrågan bland hela befolkningen i världen. Chop kanske är det bästa sättet att laga en läcker middag av nötkött.
Nötköttskotletter
ingredienser:
- nötkött - 1 kg;
- ägg - 2 stycken;
- salt, peppar efter smak.
beredning
För att förbereda saftigt nötkött från nötkött måste du välja rätt kött. Se till att ditt nötkött inte har filmer och vener. Om du gillar mer kött, kan du ta en bit av filé med en centimeter fett på sidan. Om köttet är färskt behöver du inte skölja det.
Skiv köttet med plattor 1,2-1,5 cm och slå dem med en kökshammare med en tandad yta, varefter peppar de resulterande kotletterna. Att salta dem är det inte nödvändigt, eftersom saltet absorberar fukt och köttet blir svåra. Vispa ägget och saltet och doppa alla koteletterna i dem.
För att laga nötkött från nötkött i smeten, värm olja i en stekpanna och steka in det skivor kött. Fyll inte hela pannan med kotletar på en gång, låt det finnas ledigt utrymme mellan dem. Stek köttet i 1-2 minuter på varje sida. Nötköttskotlet, vars recept presenteras ovan, tar bara några minuter och låter dig förbereda en utsökt middag för hela familjen.
Polska biffkotletter
ingredienser:
- nötkött - 1 kg;
- buljong - 400 ml;
- lök - 250 g;
- pommes frites - 80 g;
- vitlök - 10 g;
- honung - 10 ml;
- salt, peppar efter smak.
beredning
Nu när du vet hur man lagar nötköttskoteletter, har du inte problem med att steka kött som det första receptet, bara utan att använda smet.
Det första steget är att salta och peppar koteletterna. Därefter skalla av löken och skära den i ringar, och stek sedan tills det blir klart. Tillsätt honung och värm stekpannan över elden tills karamellen från lökjuice och honung. Krymp vitlöken i stekpannan och hugga koteletterna med den resulterande blandningen.
I en värmebeständig stekpanna viks först och främst kotletter, ordna sedan 1-2 pommes frites för varje portion kött och täck sedan hela skålen med lök. Häll köttbuljongen i pannan och täcka disken med lock. Om det inte finns något lock, kan skålen täckas med folie. Koka biffskivorna i ugnen i 2 timmar vid 160 grader.
Servera den färdiga maträtten med pumpa puré och konserverad ärtor. I pannan där löken var beredd, häll 100 ml fettflöde och koka i ett par minuter. Servera kotletter på en kudde puree, en bit peas och några droppar sås. Som du ser är det inte så komplicerat att laga nötkött från nötkött.
Chops med biffost
ingredienser:
- nötkött - 800 g;
- svampar - 350 g;
- ost - 300 g;
- grädde - 150 ml;
- lök - 200 g;
- muskotnöt - 5 g;
- salt, peppar efter smak.
beredning
Rengör svampar och skär dem i tallrikar, men tvätta dem inte. Skala löken från skalet och hugga det tunt. Smaka lökarna och svamparna i vegetabilisk olja tills lökan blir brun och svampen är inte kokta. Häll därefter gräddeblandningen i svampblandningen och tillsätt muskot, salt och peppar. Koka blandningen tills grädden förtorkar och färgen på kaffe med mjölk erhålls.
Medan såsen förbereder, rista osten på en stor rivare. Peppar och stek koteletterna utan smeten tills den är helt klar. I en värmebeständig stekpanna placera alla kotletter, lägg svamp och lök på dem. Stänk det sista lagret av skålen med ost och skicka disken till ugnen, värm upp 180 grader, i 10-15 minuter tills osten smälter.
Receptet för att göra kotletter från nötkött kan variera beroende på vad du föredrar. Så, du kan inte vara rädd för att experimentera och lägga till ovanliga kombinationer av kryddor och såser till maträtten. Att veta hur man steker köttfärsskivor kan du när som helst förbereda en utsökt och näringsrik middag för din familj och dina vänner, inte bara från köttkött, men använd också recept som en bas för att laga kakor från fläsk eller kyckling .