Det händer att ingenting förbereds på förhand, men du behöver snabbt mata 3-5 personer, hemma eller oväntat ankomna gäster. I den här situationen är det inte för snabbt, det kallas snabbt, för att baka en enkel men välsmakande paj med kål och konserverad fisk. Vi kommer att försöka välja fisk konserverad mer smakrik. För fyllning av en paj med kål och fisk är konserverad lax (brunn eller annan kvalitet konserverad fisk i sin egen juice) lämpligast. För att göra en paj använder vi färdiggjord jäst eller puffdekor , som vanligtvis säljs i kök och mataffärer, eller hemlagad deg.
Läcker tårta med fisk och kål
ingredienser:
- vetemjöl - 2 glasögon;
- mjölk - 1 glas;
- socker - 1 tesked;
- torrjäst - 1 dospåse;
- ägg kyckling - 1 st.
För fyllningen:
- laxburk - 1-2 burkar;
- ris kokt - 1 kopp;
- broccoli - 200 g;
- ägg av kyckling - 1 stycke;
- greener.
beredning
I lite varm mjölk (eller vatten) odlar vi jäst, socker och 2 msk. skedar mjöl, lägg skedet på en varm plats i ca 20 minuter. Blanda i en skål med sallad mjöl och ägg. Blanda försiktigt degen (du kan blanda med ett spiralmunstycke). Degen placeras i värmen i en halvtimme, varefter vi knådar och rörs med smutsiga händer, upprepa cykeln. Efter den andra bluffen kan du bygga en paj.
Blanchera kålbroccoli, det vill säga vi demonterar det i mycket små barnsängar (du kan hugga med en kniv) och häll brant kokande vatten, dränera vattnet efter 8 minuter. Vi knådar konserverad lax med en gaffel och blandar med kokt ris, blancherad broccoli, rå ägg och hackade gröna. Du kan lätt krydda blandningen med mark kryddor.
Vi rullar ut från degen ett rund eller rektangulärt, inte för tunnt substrat, vilket vi spredde på bakplåten smurt med fett.
Om du bestämmer dig för att baka en paj med kål och konserverad fisk från blöta bakverk, är det bäst att göra det i form av en platta rulle.
Klara hetter kan smörjas med smält smör eller äggvita eller äggula.