Aprikos sylt med citron är en utsökt läcker behandling som påminner dig om kalla vinterkvällar om en varm solig sommar. Den är lätt förberedd och kräver inte speciella färdigheter och förmågor. Kolla in det själv!
Recept för aprikos sylt med citron
ingredienser:
- socker - 1,5 kg;
- aprikoser - 1 kg;
- citron - 1 stycke;
- vatten - 200 ml.
beredning
Vi skalar aprikoser, tar ut stenarna, lägger dem i en kastrull och täcker dem med en liten mängd socker. Vi tar av disken i ca 8 timmar på en sval plats, och tappa sedan försiktigt ut den utsöndrade saften i en separat skål. Tillsätt vatten till det och häll det återstående sockret. Vi blandar allt grundligt och värmer det. Koka för en svag koka i 5 minuter, och insistera sedan på delikatess 15 minuter. Därefter filtrerar du massan. Hälften av aprikoserna hälls varm sirap och rengörs i 6 timmar på en sval plats. Värm sedan och laga mat, ta bort skummet i 5 minuter. Nu ge aprikos sylt skivor för att kyla, tillsätt citronen, skära i små bitar och värm till koka igen. Efter 20 minuter sätt massan i torra burkar och rulla. Vi vrider den runt, lindar den runt och låt den svalna.
Jam från aprikoser med citron
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- citron - 1 stycke;
- socker - 500 g;
- kanelpulver - till smak.
beredning
Aprikoser tvättas, torkas torrt och tar bort gropar. Vi sprider frukten i en kastrull, somnar med socker, lägger den på elden och efter kokning minskar flamman. Koka i 20 minuter, omrör och ta av skummet. Till sist lägger du på kanel och citron, finhackad med zest. Koka ytterligare 5 minuter, och svalna sålt från aprikoser med citron och servera för te eller rulla på vintern, sprid ut på rena burkar.
Jam från aprikoser med mandel och citron
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- citron - 1 stycke;
- socker - 800 g;
- mandel - 4 msk. sked.
beredning
Från aprikoser tar vi ut stenar, vi täcker frukt med socker och häll citronsaft. Rör noggrant och ta bort pannan över natten på en sval plats. Nästa dag skickar vi disken till elden och koka tills alla kristaller har löst sig. Därefter sänka temperaturen och väga sylt i ungefär en timme, omröring. Ta sedan bort pannan från plattan, kyla innehållet och koka igen. Upprepa proceduren flera gånger och släng i slutet av mandelblommorna. Varm delikatess vi lägger ut på burkar, vi stänger med lock och vi lämnar för att svalna.