Aprikosjuice kan göra vanliga dagdrinker till en riktig semester, eftersom sylt från aprikoser är älskad av både vuxna och barn. Och att laga den här söta efterrätten är lätt nog. Det finns många olika recept för att laga aprikos sylt, där, förutom aprikoser, används och andra ingredienser. I den här artikeln hittar du de mest läckra och enkla recepten, hur man lagar sylt från aprikoser.
- Receptet på klassisk aprikos sylt. För att förbereda sylt behöver du 2 kg aprikoser, 1 kilo socker och 1/2 kopp vatten. Aprikoser måste tvättas och torkas. För sylt bör du välja lite orörda aprikoser, så att de inte blir för kokade under matlagningen. Innan matlagning aprikos sylt från frukten bör avlägsnas gropar. Det här är en ganska mångsidig aktivitet, men syltfri sylt är mycket smakligare. Efter det måste aprikoserna sättas i en stor kastrull, häll socker, häll vatten och sätt på medeldad eld. Sylt bör kokas i 20 minuter, omrörning med en sked, så det brinner inte. Efter 20 minuter ska pannan avlägsnas från värmen och kylas. När syltningen har svalnat, ska den släckas igen och kokas i ytterligare 15-20 minuter. Denna procedur bör upprepas 3 gånger, då syltet kommer att bli mer tätt, och dess smak - mättad. Därefter kan jam rullas upp. Bankerna måste förberedas i förväg - noggrant tvättas och steriliseras. Aprikos sylt ska hällas över burkarna varmt och sätta bankerna upp och ner för kylning. Håll sylt från aprikoser, helst på en kall plats.
- Aprikosjuice "Pyatiminutka". För att förbereda sylt "Pyatiminutka" från aprikoser, behöver du bara ta aprikoser och socker. Som i föregående recept måste aprikoserna tvättas, separeras från dem ben och läggas i en panna. Över aprikoserna bör täckas med socker och lämna tills aprikoserna inte får juice. Sätt sedan pannan på elden, koka och koka i 15 minuter. Efter 15 minuter kan en varm aprikosjuice rullas.
- Jam från aprikoser till gourmeter. Aprikosjuice blir fantastiskt utsökt, om du lägger kärnor från gropar till aprikoser. Utvinningen av nukleoler från aprikoskärnor är en lång process, eftersom benen är fasta och brutna endast av mycket tunga föremål. I aprikoten måste du göra ett snitt, få ett ben genom det, dra ut kärnan och sätt kärnan tillbaka i aprikoten. Detta recept på aprikos sylt med kärnor har ett annat namn - Royal. Koka denna sylt på något bekvämt sätt.
Lite hemligheter att laga läckra aprikos sylt:
- aldrig vara lat för att komma ur aprikosben. Det finns recept av sylt från aprikoser med ben, men sådan sylt kan inte användas som fyllning för pajer. Aprikosjuice med frön kan inte alltid sättas på bordet för gästerna;
- Om kärnorna av aprikoskärnor inte är läckra, kan de ersättas med en annan komponent. Till exempel är aprikos sylt med valnötter eller mandlar mycket populär bland syltälskare. Nötter, som en nukleol, bör placeras inuti aprikoten. Jam från aprikoser med mandel eller valnötkärnor är inte bara ovanligt välsmakande men också användbar;
- Om beredningen av aprikos sylt från frukterna tar bort huden, blir syltet mer mjuk och homogen. Om en sådan sylt koka i 30-40 minuter och blanda noggrant, kommer den att likna konsistensen av sylt.