Vi föreslår att du börjar förbereda den mest underbara plommonkompoten, och vi kommer att berätta i processen hur man stänger det ordentligt för vintern.
Plommonkompote för pitted och steriliserad vintrar
ingredienser:
- plommon ("ungerska") - 600 g;
- fint socker - 280 g;
- dricksvatten - 2,8 liter;
beredning
Tvätta noggrant i stora mängder vatten på alla plommon. Längs kniven, gör ett snitt så att det kommer till benet. Öppna försiktigt kräm och ta bort stenen, och frukten själv är stängd. På så sätt återvinns hela mängden nödvändiga handfat.
Till en 3-litersflaska, noggrant (under rinnande vatten), tvätta det med en tesked sodavatten och efteråt noggrant (så att den inte brista) fyller vi den med brant kokande vatten. Samma gör vi med locket.
Nu i denna flaska överbelastar vi frukterna av plommon och häller nyligen kokt dricksvatten från vattenkokaren. Efter 13-15 minuter, lossa långsamt vattnet som redan har bytt färg så att frukten förblir på botten av burken. En kastrull med det här vattnet skickas till den medföljande plattan och medan den värms rytmiskt in i det tillsatta fina sockret. När sirapen ger tydliga tecken på att det kokar, häll det igen i behållaren där plommon är. Rulla upp flaskan snabbt och lägg den på locklocket med en filt någonstans i 12 timmar.
Läcker plommonkompote med mynta för vintern
ingredienser:
- mogna plommon - 550 g;
- mynta löv - 6 st.
- granulerat socker - 250 g;
- citronsyra - på knivens spets;
- dricksvatten -3 liter.
beredning
Vi går igenom och tvätta ut plommon. Sedan flyttar vi dem till pannan, fyller den med fint socker och lägger literärt citronsyran vid knivens spets. Vi lägger till den mängd vatten som föreskrivs av receptet och skickar behållaren med den framtida kompoten till gasspisbrännaren. När det blir klart att vattnet kokar markerar vi 15 minuter och koka komposten under denna tid. 4 minuter före beredningen lägger vi till pannan grundligt tvättade sötvatten under rinnande vatten.
I en välvasket och stekt i ugnsflaskan, med hjälp av ljud, skiftar vi alla plommon och efter att ha hällt och komprimerat sig. Vi förseglar även behållaren med ett rostfritt metalllock och inte bara förpackar det, väntar bara på att det blir rumstemperatur.
Apple-plommonkompot för vintern
ingredienser:
- täta plommon - 250 g;
- äpplen (med surhet) - 250 g;
- fint, vitsocker - 220 g;
- dricksvatten - 2,8 liter.
beredning
Vi tar burken på 3 liter och tvättar försiktigt med bakpulver. Därefter omsluter vi omsorgsfullt med ånga och kokar samtidigt det färdiga locket.
Vi tvätta ut täta, mogna plommon och med hjälp av en kniv delar vi dem i lobuler och tar samtidigt bort ett ben. Därför tvättar vi också äpplen och delar sedan varje frukt i två halvor, skär varje i skivor, men innan vi skär ut kärnorna.
I den färdiga flaskan lägger vi första skivor plommon, och ovanpå fördelar vi äpplen.
Godt drickbart vatten hälls i en 3 liter kruka och lägger den på spisen. Lös upp i sig ett fint vitt socker efter kokning och när det löser upp häller vi sirapen över frukten i burken. Nu flyttar vi behållaren med komposit i en stor kastrull, med vattenkokande på spisen. Således steriliserar vi arbetsstycket i 12 minuter, men bara tiden börjar räkna från början av kokande kompot i burken. Vid sidan av stoppet förseglar vi burken och lägger åt sidan för kylning.