Apple-sylt "Pyatiminutka" kommer inte bara att vara en utsökt god behandling, som är speciellt trevlig att njuta av under den kalla årstiden, men kommer också att spara maximalt vitaminer och redskap. Minsta värmebehandlingstiden kommer säkert att bidra till detta.
Apple sylt med wafers "Pyatiminutka" - ett recept på vintern med citron
ingredienser:
- Äpplen mogna färskt - 995 g;
- citronsaft - 45 ml;
- socker - 995 g;
- kanel (jord) - 5 g.
beredning
Äpplen för sylt "Pyatiminutka" är bättre att ta moget, de kommer att blötläggas med sirap och bli mjuk för en kort tillagningstid. Frukten måste först tvättas och torkas torrt. Skär sedan var och en av dem i två halvor, skär ut kärnan med frön och skär köttet med huden med lobules. Om dina äpplen är för hårda och täta skal, är det fortfarande bättre att förtvätta.
Häll äppelskivorna med socker. Det är bättre och bekvämare att göra detta omedelbart i ett syltkokande kärl, vilket måste vara emaljerat eller rostfritt stål. Vi lämnar äppelmassan med socker för natten på hyllan på kylskåpet, varefter vi har arbetsstycket på spisen. Tillsätt citronsaften, värm den med frekvent omrörning tills du kokar och koka i fem minuter. I matlagningsprocessen hälls i syltvätskan från äpplen på kanalen, vilket ger arbetsstycket en speciell smak.
Apple sylt "Pyatiminutka" - recept med apelsin
ingredienser:
- Äpplen mogna färskt - 995 g;
- orange - 335 g;
- vatten - 150 ml;
- socker - 995 g.
beredning
Nya anteckningar i smaken kan kännas genom att lägga till en orange under tillagning av äppelsylt. För att göra detta, skölja i början citrusen under rinnande vatten, varefter vi kokar helt i en minut, låt det svalna och skär i kvartcirklar. Vi lägger massan i en jamkokare, häller i vatten, koka citrusfärgen i några minuter, häll sedan allt socker och låt alla kristaller lösa kontinuerligt.
Mitt äpple tar bort från kärnor och frön, skärs i skivor och läggs i kokande sirap med apelsiner. Vi låt det koka igen och ta bort det från plattan tills det svalnar helt. Sedan värms vi igen arbetsstycket, koka efter kokning i fem minuter, packa den på torra och sterila kärl och ta bort det under "coat", vrid behållarna med lock.
Hur man lagar läckert äppel-plommon sylt "Pyatiminutka"
ingredienser:
- Äpplen mogna färskt - 550 g;
- plommon - 550 g;
- vatten - 55 ml;
- socker - 700 g;
- slipad kanel - 10 g.
beredning
Otroligt gott äppleapple sylt erhålls om äpplen läggs med plommon. För att göra detta skuras tvättade och skalade äpplen i kuber, och plommonhalvorna, som vi får efter extraktion från benens frukter, ska males på samma sätt. Vi lägger fruktmassan i ett emaljfartyg, häller socker, blandas med mark kanel. Låt arbetsstycket vara i flera timmar för att separera juicerna, lägg sedan på spisen och koka i fem minuter. Vi ger behandlarna svalna helt, och sedan upprepas vi fem minuters kokning. Efter återkylning, koka sylt från plommon och äpplen i ytterligare fem minuter och packa omedelbart på sterila kärl och lämna under en "coat" för att svalna långsamt.
Förutom kanel i apple-plommon sylt, kan du lägga till hackade valnötter, liksom nötter eller andra tillsatser till din smak. Citronsaft, som hjälper lite för att balansera söttheten av delikatesser, kommer också att vara absolut inte överflödig. Alla tillsatser bör tillsättas före det sista koken.