Jam från vattenmelon - de mest utsökta recepten av ovanlig delikatess

Jam från vattenmelon är inte den mest populära beredningen helt enkelt för att många hemmafruar fortfarande inte känner till de stora gastronomiska egenskaperna hos en stor bär, vars massa håller fräschhet under långvarig matlagning, blir skorporna till viskösa kanderade frukter och deras utmärkta kompatibilitet med frukt och kryddor leder till skapandet ursprungliga godisar.

Hur man lagar sylt från vattenmelon?

Vattenmelon sylt kan tillverkas av massa och skorpa. Båda versionerna är liknande i teknik: köttet skärs, hälls med socker, insisterade på två timmar och kokades tre gånger efter kylning. Skorporna blancheras och kokas i tre satser, vilket reducerar tillagningstiden från tid till annan. För smak och bättre förvaring tillsätts dessert med zest och citronsyra.

1. Endast mogna bär av sena sorter som innehåller sackaros och glukos kommer att göra vattenmelonsyltet från massan tjock och doftande.
2. När du lagar sylt, för att förhindra bränning, måste det ständigt röras: det är bättre att göra det med en träspatel.
3. Sylt från vattenmelon blir mer attraktivt om du skär skorpen med en kniv.
4. Vanilj, kanel, bovete, kardemumma och ingefära gör marmeladen smakigare.

Vattenmelon sylt från massan - receptet

Jam från en vattenmassons massa innebär enkelhet och minsta mängd komponenter, trots allt för att skapa en delikatess krävs endast kött av en randig bär, socker och citronsyra. Förberedelsen i sig är inte svårt, men vattenmassons vattenmassa särskiljs inte av ett högt innehåll av pektin, det tjocknar inte, vilket leder till en flerstegs matlagning, vilket kommer att ta tid.

ingredienser:

• vattenmelonmassa - 500 g;
• socker - 300 g;
• citronsyra - 5 g.

beredning

1. Häll massan med socker och låt i 2 timmar.
2. Koka i 15 minuter och kyla.
3. Upprepa proceduren fyra gånger.
4. Stänk citronsyra och häll vattenmelon sylt från massan till burkarna.

Vattenmelon sylt från massan med gelatin - recept

De som vill påskynda förberedelseprocessen, vattenmelonsjuka med gelatin kommer att göra. Med tanke på att massan består av vatten, och för att få en tjock sylt tar det tid - utan sådant tillsatsmedel är det svårt att göra. Under matlagning löses gelatin i en kyld vattenmelonspuré, lämnas i 30 minuter för svullnad, blandas och upphettas.

ingredienser:

• vattenmelon kött - 800 g;
• socker - 700 g;
• gelatin - 15 g;
• vatten - 90 ml;
• citronsyra - 10 g.

beredning

1. Häll massan med socker och låt i 2 timmar.
2. Häll, koka i 20 minuter, sätt citronsyra.
3. Kall, tillsätt gelatin, vatten och lägg åt sidan i 30 minuter.
4. Koka upp, rör om och spola fast syltet med vattenmelon genom sterila burkar.

Jam från melon och vattenmelon

Vattenmelon och melon sylt kommer att ladda söt tand med livskraft, eftersom dessa meloner är rika på naturliga sockerarter, och melon är ett "glädjehormon" - serotonin, vilket hjälper till med varje del av delikatessen att ladda och uppmuntra. Dessutom innehåller melonen fibrer, vars pektinfibrer ger den önskade densiteten till syltningen.

ingredienser:

• massa av vattenmelon - 800 g;
• melonmassa - 800 g;
• socker - 1,5 kg;
• citronsaft - 80 ml;
• vatten 450 ml.

beredning

1. Skivor med vattenmelon och melon häll 1 kg socker och lägg i 2 timmar i kylskåp.
2. Från vattnet, sockerrester och citronsaft, laga sirap.
3. Lägg i skivor vattenmelon och melon och koka i 40 minuter.
4. Sprid på burkar och rulla.

Jam från vattenmelon kött och äpplen

Apple-vattenmelon sylt behöver inte förtjockningsmedel, eftersom trädgårdsfrukten innehåller mycket pektin, vilket ger lacken den nödvändiga viskositeten och densiteten, vilket ökar tillagningstiden. Det är bättre att använda gröna sorter av äpplen - de har mycket naturligt förtjockningsmedel och sur smak, vilket är lätt att späda den söta vattenmelonen.

ingredienser:

• massa av vattenmelon - 1,4 kg;
• äpplen - 700 kg;
• socker - 800 g;
• citronsaft - 60 ml.

beredning

1. Kött och äpplen skiva, blanda med socker och smälta i 2 timmar.
2. Tillsätt citronsaft, lägg på en tallrik och koka i 40 minuter.
3. Sprid på burkar och rulla.

Vattenmelon sylt med ingefära

Receptet för sylt från vattenmelon är användbart för matlagningsexperiment. Sugerig massa kontrasterar positivt med kryddor och kryddor, speciellt med ingefära. Den senare ändrade den traditionella idén om en delikatess, med en tårta av astringency, färskhet och piquant witticism, vilket är extremt lämpligt för salta ostar och bakverk.

ingredienser:

• massa av vattenmelon - 1,5 kg;
• äppelcidervinäger - 50 ml;
• citronsaft - 40 ml;
• ingefärarot - 20 g;
• socker - 450 g;
• citronskal - 40 g;
• en massa färsk mint - 1 st.

beredning

1. Vattenmelonmassa slipas i en mixer.
2. Sätt på spisen och koka i 10 minuter.
3. Beat mint, zest och socker.
4. Tillsätt den resulterande massan, ättika, ingefära och citronsaft i vattenmelonblandningen.
5. Koka blandningen i 8 minuter.
6. Rulla sylt från massan av vattenmelon till burkarna.

Jam från vattenmelonkorsor - det enklaste receptet

Jam från vattenmelonkorsor är ett recept som möjliggör ett gott och enkelt utnyttjande av bärskal. För detta blåses skorporna, nedsänktes i sirap och kokas i tre uppsättningar av 10 minuter med mellanrum tills de kyls helt. Tack vare detta behåller skorporna sin form, de får en utmärkt smak och gulfärg, och sirapen i sig - densiteten och den gyllene färgen.

ingredienser:

• vattenmelonkorsor - 2 kg;
• socker - 2 kg;
• vatten - 1 liter;
• citronsaft - 80 ml.

beredning

1. Skala skalen från den täta gröna skalen och skär i skivor.
2. Koka i 5 minuter.
3. Från socker och vatten, koka sirapen, doppa lobulerna i den och dra i 10 minuter.
4. Upprepa proceduren två gånger.
5. I det sista - tillsätt citronsaften.
6. Ordna syltet med vattenmelonsskorporna på sterila burkar.

Jam från vattenmelonkorsor med vanillin

Älskare av doftande preparat, kan svetsa en vattenmelon sylt för vintern med vanillin. Flera kristaller av livsmedelstillsatsen kommer att ge en neutral smak till de neutrala vattenmelonkorsorna, vilket möjliggör användning av kakan som bageripåfyllning, dekor för konfektprodukter eller en komponent till en kräm för blötläggning av kakorna.

ingredienser:

• vattenmelonkorsor - 1 kg;
• socker - 2 kg;
• vatten - 2 liter;
• citronsyra - 5 g;
• vanillin.

beredning

1. Lös upp 2 g citronsyra i en liter vatten och koka skorporna i 5 minuter. Kyla.
2. Koka sirapen från det återstående vattnet och sockret.
3. Sätt skorporna i det och koka i 10 minuter.
4. Lämna sylt i 6 timmar.
5. Upprepa proceduren två gånger.
6. Under de sista - 5 minuterna, tillsätt citronad, vanillin och ta bort från elden.

Jam från vattenmelonkorsor med apelsin

Vattenmelonsjuka med apelsin - en win-win-situation. Tack vare saften och apelsinskalan får uttrycklösa skorpor bärnstensfärg och uppfriskande citrusarom, och trestegs matlagning och långvarig infusion i varm sirap hjälper till att suga upp sockret bättre och därmed behålla den perfekta formen.

ingredienser:

• vattenmelonskal - 1, 5 kg;
• vatten - 800 ml;
• socker - 1,5 kg;
• citronsyra - 5 g;
• orange - 1 st.

beredning

1. Från apelsinmassan pressa saften, slipa zest.
2. Tillsätt vatten och socker för att laga mat tills det är tjockt.
3. Sätt i sirapkokt kaka och simma i 7 minuter.
4. Kyl och koka i 15 minuter.
5. Återigen kallt, laga i 15 minuter.
6. Tillsätt citronsyra och häll över burkarna.

Jam från vattenmelonkorsor i en multivark

Enkel sylt från vattenmelon tillverkas bekvämt i en multivark. Den sistnämnda har den största fördelen: det lindrar flera matlagningar och klarar av sylt på bara 2 timmar. Det är nödvändigt att fylla de behandlade skorporna med socker, häll kokande vatten och sätt "Quenching" -regimen i 1,5 timmar. För större densitet kan du använda "ånga".

ingredienser:

• vattenmelonskal - 800 g;
• socker - 800 g;
• vatten - 1,8 liter;
• läsk - 10 g.

beredning

1. Torka sodavatten i en liter vatten och sätt skorpan i 30 minuter.
2. Skölj, lägg i en skål, tillsätt socker och 800 ml kokande vatten.
3. Ställ in "Quenching" i 1,5 timmar.
4. Efter slutet, slå på "Ånga för ett par" i 15 minuter.

Vattenmelon sylt är ett recept på jordskorpor och massa

Jam från vattenmelonkorsor och massa hjälper till att njuta av alla egenskaper hos bären. För matlagning behöver du inte överdriven vattenmelon och mycket tid, eftersom varje komponent kokas separat och kombineras direkt när den läggs i burkar. Detta arbetsstycke är bekvämt i lagring, och på grund av användningsbredd i matlagning.

ingredienser:

• vattenmelonkorsor - 2,5 kg;
• massa - 1, 5 kg;
• socker - 3,5 kg;
• vatten 400 ml;
• citron - 1 st.

beredning

1. Vattenmelon kött häll vatten och koka i 5 minuter.
2. Tappa buljongen i en behållare, tillsätt 1 kg socker, lust och koka sirap.
3. Lägg bitarna med vattenmelon och koka i 20 minuter. Lämna det.
4. Stänk skorporna med socker och lämna i 12 timmar.
5. Tillsätt citronskivor och laga mat i 20 minuter.
6. Efter 4 timmar laga mat i 15 minuter, sprid över burkarna och häll sylt ur vattenmelonkött.

Jam från vattenmelonsaft

Jam från vattenmelonsaft kallas nardek. Receptet på en gult behandla som liknar honungens har en lång tradition som inte har ändrats förrän nu: köttet torkas genom en sikta, pressas och saften kokas till den nödvändiga densiteten utan att använda socker, vilket hjälper till att få en god, hälsosam och naturlig produkt.

ingredienser:

• massa av vattenmelon - 4,5 kg.

beredning

1. Innan du kokar vattenmelon sylt, torka massan genom en sikta.
2. Häll potatismos genom cheeseclothen.
3. Sätt saften på elden och koka i 15 minuter.
4. Avlägsna och kyla.
5. Återgå till tallriken och riv till tjock.