Jam från irgi är inte bara en läcker söt behandling, utan också ett effektivt medel för att lindra stress , stärka sömnen, sänka blodtrycket eller helt enkelt stärka immuniteten och förbättra sin hälsa. En imponerande arsenal av värdefulla ämnen som finns i bär, nästan helt bevarade i färd med att laga delikatesser.
Hur man gör sylt från irgi?
Jam från irgi för vintern kan svetsas annorlunda, varje gång man använder ett tidtestat recept och får en annan textur, men alltid en läcker behandling. De viktigaste punkterna nedan kommer att hjälpa till att klara förberedelsen av godis på bästa möjliga sätt.
- Irgu sorterade först ut, blev av med bortskämda exemplar och pedikeller, tvättades och torkades lite från rester av fukt.
- Dessutom, enligt det valda receptet, komplettera bären med sockersirap eller helt enkelt socker, laga mat på en eller flera måltider tills det är klart.
- Sweetness av irgi och dess minsta sura syra kräver tillsats av citronsyra eller citronsaft till sötmen.
- Jam från irgi kräver ingen sterilisering. Långsam kylning av ukuporennyh förseglade behållare under en varm filt är tillräckligt för att säkerställa att arbetsstycket är väl bevarat under lång tid, även under rumsförhållanden.
Jam från Irgi för vinter - ett enkelt recept
Koka det mest utsökta syltetätet från irgi kommer att visa sig, baserat på rekommendationerna från detta recept. Delikatessen är måttligt söt, inte cloying och behåller de flesta av de naturliga egenskaperna hos bär. Citronsaft kan ersättas med en nypa citronsyra, som lägger till bärmassan vid det sista matlagningsstadiet.
ingredienser:
- irga - 1 kg;
- granulärt socker - 1,5 koppar;
- renat vatten - 1 glas;
- citronsaft - 2 msk. sked.
beredning
- Irgu tvättas noggrant under rinnande vatten, får tömma, och skickas sedan till syltkokningskärlet.
- Från vattnet och sockret framställs sirap genom kokning av blandningen efter upplösning av de söta kristallerna under några minuter.
- Häll kokande sirap bär, ge igen koka, lämna tills kylning.
- Torka sirapen, koka till önskad densitet, varefter kokande vatten hälls i bären och lämnas igen för att blötläggas och tills det är helt kylt.
- Tillsätt citronsaften till bärmassan, placera behållaren på elden.
- Koka en läcker sylt från irgi 10 minuter, sätt i sterila burkar, kork, wrap.
Jam från irgi "Pyatiminutka" - recept
Inte mindre smaklig sylt från irgi för vintern kan göras enligt följande recept. Bären kokas i sirap inte mer än fem minuter, vilket gör att du kan behålla sin färskhet och en imponerande andel värdefulla egenskaper. Överdriven sötma av räkenskapen kan jämnas genom att tillsätta saft av en citron eller använda citronsyra för detta ändamål, tillsätt det till smak eller ca 0,5 tesked.
ingredienser:
- irga - 1 kg;
- granulärt socker - 1 kg;
- renat vatten - 300 ml;
- citron - 1 st.
beredning
- Förberedd Irgu sätta i en skål för att laga sylt.
- Från socker och vatten kokas sirap, de fylls med bär, lämnar i flera timmar eller på natten för impregnering och kylning.
- Placera arbetsstycket på ugnen, tillsätt citronsaft, koka innehållet i 5 minuter.
- Ordna sylt från irgi på torra, sterila kärl, tätning, wrap.
Jam från Irgi och Blackcurrant
Följande recept ger möjlighet att utvärdera alla kombinationer av kombinationer vid beredning av irgi och svart vinbär. Den senare kommer att ge delikatessen den saknade syran, vilket eliminerar behovet att balansera smaken av sötma genom att tillsätta citronsaft eller syra. Positivt påverkar vinbär och andra egenskaper av sylt, som kommer att förvärva nya nyanser i smak och ytterligare värdefulla egenskaper.
ingredienser:
- irga - 1 kg;
- vinbär - 0,5 kg;
- granulärt socker - 1,5 kg.
beredning
- Förberedelse av sylt från irgi i detta fall börjar med beredningen av bär, som sköljs, täckes med en halv del socker och lämnas över natten.
- Värm bärmassan till koka, tillsätt resten av sockret, koka behandla innan kristallerna löses och ytterligare 5 minuter.
- Ordna sylt från irgi och vinbär på torra och sterila kärl, försegla, linda.
Jam med sylt och citron - recept
Särskilt doftande och piquant kommer att vara sylt, kokt från irgi med tillsats av en hel citron tillsammans med zest. För att säkerställa att citrusen inte är bitter i förformen, blancheras den i kokande vatten i några minuter, varefter det skärs i skivor och lossas av gropar. Om så önskas kan marmeladen slipas med en mixer, vilket resulterar i en aptitretande gelé.
ingredienser:
- ирга - 1,5 kg;
- citron - 1 stycke;
- vatten - 1 glas;
- granulärt socker - 750 g.
beredning
- Beredda bär häll kokningssirap av socker och vatten, koka i 10 minuter, låt svalna.
- Tillsätt till bärmassan, vridad citron, placerad på eldstaden på en måttlig eld.
- Koka sylt från irgi med citron i 30-40 minuter, kork i sterila burkar, wrap.
Jam från irgi och hallon
Särskilt imponerande smakegenskaper och en imponerande arsenal av värdefulla egenskaper för nästa billett. Jam från irgi utan vatten, dekorerade med hallon, visar sig doftande, välsmakande och användbar. Njut av en delikatess med ett mellanmål med te, du kan inte bara höja din ande utan också påskynda återhämtningen för förkylning, höja immuniteten och förbättra kroppsförhållandet som helhet.
ingredienser:
- irga - 1 kg;
- hallon - 1 kg;
- citronsyra - en nypa;
- granulerat socker - 2 kg.
beredning
- Hallon är peppared med socker och lämnas i flera timmar innan saften är separerad.
- Tillsätt den crimson massa en beredd Irg, citronsyra, bringa massan att koka och låt svalna i flera timmar.
- Koka sylt från hallon och irgi 5-10 minuter, lägg ut på bankerna, kork, wrap.
Jam och körsbärstopp - recept
Komplementar varandra perfekt i de söta förberedelserna av irga och körsbär. Jam är inget undantag och korrekt förberedelse blir en riktig delikatess, som kan överraska de mest krävande förfrågningarna hos humöriga hushållsmedlemmar. Körsbär måste ta mogna, skölj noggrant bären och bli av med benen.
ingredienser:
- irga - 1 kg;
- körsbär - 1 kg;
- vatten - 2 koppar;
- citronsyra - en nypa;
- granulerat socker - 2 kg.
beredning
- Körsbär hälls med kokssockersirap, kokt från socker och vatten, koka upp, koka i 15 minuter.
- Hypotekslån, citronsyra.
- Koka sylt med körsbär och irgi i ytterligare 15 minuter eller tills önskad förtjockning, lägg ut på kärlen, förseglad.
Jam från gelé
Tjock sylt från irgi, kokt i form av gelé enligt följande recept, blir en idealisk efterrätt för servering på vintern med en skiva toast till te eller använd som ett tillägg till bakning, efterrätter. Om så önskas kan bären kompletteras med en sur smak av svart, röd eller vit vinbär.
ingredienser:
- irga - 800 g;
- citronsyra - en nypa;
- granulärt socker - 0,5 kg.
beredning
- Bären är beredda, squashed med en krubba eller pierced med en mixer, uppvärmd i 10 minuter, pressad juice med gasbindning.
- Tillsätt socker, citronsyra, värm massan, rör om, koka.
- Packa färdiga sötsaker på sterila kärl.
Jam från irgi utan matlagning
Högsta värde är sylt från irgi, twisted genom köttkvarn och kokt på vintern utan användning av värmebehandling. I det här fallet är det särskilt viktigt att ta hänsyn till bärkvaliteten, behållarens sterilitet och köttkornets delar som måste kokas, som lock med burkar i 5-10 minuter.
ingredienser:
- ирга - 0,5 kg;
- citronsyra - en nypa;
- granulärt socker - 0,5 kg.
beredning
- Beredda bär matas genom köttkvarn, blandas med socker och citronsyra och blandas.
- Placera arbetsstycket i en torr behållare, täck med lock och skickas till förvaring i kylskåp.
Jam från en irgi i en multivariate
En snabb jam från irgi kan svetsas med hjälp av en multi-cook-enhet. I det här fallet brygger du inte sockersirap, väntar på juiceavskiljning eller långvarig blötning av bär. Alla ingredienser från ingredienslistan laddas enkelt i skålen på enheten och väntar på att det valda programmet är klart.
ingredienser:
- ирга - 0,5 kg;
- citronsyra - en nypa;
- renat vatten - 50 ml;
- granulärt socker - 0,5 kg.
beredning
- I det multicasthällda vattnet läggs beredda bär, citronsyra och socker.
- Slå på enheten i läget "Kasha" eller "Quenching" i en timme.
- De förseglar behandla i sterila burkar, linda den.