Lingonberry är en otroligt god och hälsosam bär. Från det kan du göra en doftande sylt, vitaminmor, naturlig marmelad eller andra alternativ för ämnen. Vi berättar i denna artikel hur man förbereder våta blåbär för vintern. En sådan beredning behåller permanent dess estetiska utseende, alla användbara egenskaper och unik smak.
Recept för vaxade tranbär för vintern
ingredienser:
- lingonberry - 990 g;
- dricksvatten - 2,5 liter.
beredning
- Cowberry tvättas noggrant med varmt vatten och sorteras ut av skräp och löv. Häll sedan bären på botten av glasburken.
- Häll i kallt källvatten i en kastrull, koka den och koka den sedan till ca rumstemperatur.
- Vi fyller tranbär och täcker dem med pergamentpapper. Dessutom täcka med gasbind och ta bort arbetsstycket i en mörkad sval plats.
Recept för vissad cowberry med äpplen för vintern
ingredienser:
- Tranbär är färskt - 990 g;
- socker - 155 g;
- äppelgrön - 55 g;
- salt - 5 g;
- vattenfiltrerad - 990 ml.
beredning
- Berry väl sorterad och tvättas sedan. Låt vattnet rinna ut.
- Från vatten, salt och socker, laga sirap. Sedan kyler vi det till ett varmt tillstånd.
- Vi sprider de beredda bären till bankerna och fyller dem "på hängare".
- Topp med äppelskivor och häll all sirap.
- Vi stänger burkens hals med en gasbind och lämnar den vid rumstemperatur i ca 3 veckor. Därefter tar vi bort de våta tranbären till vintern i kylskåpet.
- En sådan beredning kan användas för att framställa vitamindrycker, desserter eller helt enkelt tjäna i stället för sylt till nybryggt te.
Lingonberry vax för vintern utan socker
ingredienser:
- Tranbär är färskt - 995 g;
- dricksvatten - 1 liter;
- saltet är bra - 20 g;
- kryddnejlika - 1 st.
beredning
- Tvättade och torkade lingonberries somnar i bankerna som är steriliserade i förväg.
- Koka i källaren, koka det, koka salt, kryddnejlika, salt och koka på medium värme i några minuter.
- Sedan kyles den resulterande saltlösningen till ett kallt tillstånd och hälls i burkar med bär. Dra åt locket ordentligt och lämna i en vecka vid 10 grader.
- Därefter tar vi bort bevarandet för vintern i kylskåp eller källare.
Recept för vaxade tranbär för vintern utan att laga mat
ingredienser:
- Tranbär är färskt - 1 kg;
- kanel - 0,5 stavar;
- dricksvatten;
- salt - 5 g;
- honungsblomma - 110 ml;
- kryddnejlika - 2 st.
beredning
- De tvättade och bearbetade bären torkas på en handduk och sprids till toppen av steriliserade burkar.
- Tillsätt sedan kanel, kryddnejlika och kanel med kokt vatten.
- Efter 15 minuter häll försiktigt vätskan i en skål, tillsätt honung och blanda.
- Varm sirapen i ett vattenbad, omröring. Därefter kastar du lite salt och tar bort disken från ugnen.
- Kyl och häll sirapen på tranbär. Vi stänger burkarna med plastlock och lägger dem i en mörkad sval plats.
- För att användas, blötläggs i honung tranbär kommer att vara redo om ungefär en månad.
Spicy savory cowberry med socker för vintern
ingredienser:
- Tranbär är färskt - 1 kg;
- dricksvatten - 1 liter;
- socker - 40 g;
- salt fin - 10 g;
- kryddnejlika - 7 st.
- kanelsticka;
- pepparkorn - 6 st.
beredning
- I en kastrull med vatten kastar vi alla kryddor, vi planterar och saharim att smaka.
- Vi skickar disken till en måttlig eld, låt vätskan koka och koka tills alla kristaller av granulat upplöses helt. Därefter tar vi bort sirapen från plattan, kyler den och insisterar i flera timmar.
- Cowberry plockning, sköljdes ordentligt och placerades på burkar.
- Fyll bären med kyld kryddig sirap och omedelbart stänga med capronlock.
- Vi förvarar arbetsstycket i ett kallt rum eller städar det i kylskåpet.