Fantastiska delikatesser av gult färg, med en fantastisk doft duppar från vinter till sommar. Bara ett par skedar apelsinjuice till frukost - och du vaknar. Och faktiskt att förbereda apelsin sylt kan du både på sommaren och på vintern när säsongen på citrus i värmen. Därför, utan att vänta på sommarfrukten, låt oss studera receptet och börja laga mat.
Hur lagar du apelsinjuice?
Jam skiljer sig från vanligt sylt, inklusive sylt från apelsinskorpor , med sin tjocka konsistens. Koka det ska vara 1,5-2 gånger för att få en massa, som du lätt kan sprida på morgonen toast. Lägger en citron, du kommer att ge sylt sourness och späda orans sötma.
ingredienser:
- apelsiner - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- kanel - 1 pinne;
- citron - 2 stycken;
- vatten - 1 liter.
beredning
Tunnt avlägsna zest från apelsinerna, skär dem i 8 bitar, lägg dem till en kastrull och täcka med socker. När saften släpps, lägg till saften av två citroner. Vatten i en separat kastrull koka med citronskal tills mjuk och häll sedan i apelsiner. Till citron sirap med apelsiner, tillsätt kanel och sätt att laga mat i flera timmar tills syltminskningen sänks i volymen med hälften. Ta sedan bort från värme, slipa massan i en mixer och sätt 4-5 nypa skivad apelsinskal. Resten av skalen kan du torka och använda senare för andra ändamål. Vi ger apelsin sylt koka fortfarande i ca 10 minuter och ta bort det från elden. Konsistensen av delikatesser bör vara tjock, om massan inte är förtjockad, koka den sedan i ytterligare 15-20 minuter. Kokad sylt du kan lägga på burkar eller lagras i kylskåp, ditt hushåll kommer att äta det mycket snabbt.
Till apelsin sylt, förutom kanel, kan du lägga ingefära. Denna krydda ger delikatessen en utsökt smak. Lägg till ingefära i slutet av tillagningen, varefter massan ska koka i ett par minuter och du kan ta bort kastrullen från elden. Hur mycket den ska sätta är en fråga om din smak: Vi rekommenderar att du tar lite kryddor på knivens spets först, då kan du öka sin mängd. Orange sylt med ingefära kan serveras för te, och används också på ett underbart sätt när man förbereder olika bakar.
Hur man gör orange sylt i en multivark?
Naturligtvis, om ditt kök har en underbar assistent - en multivarker, så kan du göra apelsin sylt i den. Detta recept vi föreslår att du försöker på helgen, för att överraska familjen på måndag, börjar morgonen och hela arbetsveckan med en "orange" humör.
ingredienser:
- apelsiner - 8 stycken;
- citron - 1 stycke;
- socker.
beredning
Med apelsiner och citron försiktigt skalla. Om du har en potatisskalare kan du använda den. Halva skuren i små rånar (vi tar det för sylt), och resten kan användas senare. Appelsiner och citron skuren i kuber, blanda med zest, häll kallt vatten och lämna en dag. Ta citrus från vattnet, väga och tillsätt så mycket socker som vägd frukt. Om du inte gillar starkt söt sylt, kan du ta lite mindre socker. Den angivna mängden citrus kommer att ta ca 700-750 gram. Apelsiner, citron och socker läggs i multivarken, vi ställer in "Baking" -läget och väntar på massan att koka. Sedan ställer vi timern i 30 minuter - det här är hur mycket apelsin sylt kommer att förberedas i multivarket. Frukt bör vara välkokt. Sedan skriker vi hela massan i en mixer och kan sprida den över bankerna. Om du inte bara har en multivarker, rekommenderar vi dig att se hur man gör orange sylt i en brödtillverkare .