Om skörden av cowberries gör att du kan göra billets, ett utmärkt alternativ - tranbär , torkade med socker, och receptet kan ändras, inklusive fantasi.
Pantry för användning och smak
Om gården har en stor frys (eller ett kylskåp med en kondensfri frys), frysta lingonberries, gnidas med socker - ett recept för dig.
ingredienser:
- plockade bär utan kvistar och skräp - 2 kg;
- sand socker - 2 kg.
beredning
- Eftersom björnen inte är kokta för att avlägsna alla bakterier, tvättar vi cowberry först i kallt vatten, sedan häller vi vatten, värms till 80 grader.
- Bergen bör torka (det är bättre att lägga det i ett tunt skikt på pappershanddukar).
- Det enklaste sättet att göra tranbär, torkade med socker, bereds i en mixer. Vi lägger bär och socker i portioner och kissa. Slå inte för länge, så att bärmousse inte slår ut. Par av minuter är tillräckligt.
- Nu tar vi små plastlådor med tätt stängda lock och fyller dem med potatismos till mitten. Vi installerar den i frysen och väntar på vintern.
- Alla gillar tranbär, gnuggas med socker, och receptet på kylskåpet gör att du kan göra de mest användbara arbetsstyckena, men inte alls praktiska plastkartonger. I stället kan du använda täta plastpåsar.
- Vi lägger ett paket i en annan, i vardera vi häller i ca 500 ml berrypuré, mycket tätt slips och lägger våra väskor i frysen. I denna form lagras tranbär, torkade med socker för vintern, upp till sex månader.
Om det inte finns någon frys
Vi diversifierar smaker - tranbär med tranbär, torkade med socker, mycket smakligare.
ingredienser:
- brutna bär tranbär och tranbär utan sopor - 1 kg vardera;
- Socker vit renad sand - 3 kg.
beredning
- Bären tvättas tills vattnet är helt rent, låt dem tappa av och vrida det i en vattendrag med träpinnar.
- Värm den över låg värme, i portioner av 500 gram, tillsätt socker. Vi stör ständigt så att sockret inte brinner.
- När blandningen kokar, ta av skummet och stäng av det. Mashedbären svalnar snabbt nog, efter det är det nödvändigt att värma blandningen igen till koka.
- När skummet är avlägsnat, stäng av igen och låt potatismosorna svalna.
- Vid den här tiden måste du förbereda burkar: med bakpulver tvättar vi dem väl, tar bort smuts och fett, sköljer under rinnande vatten och steriliserar över kokande vatten och ångar.
- Värm potatismoserna för tredje gången, sätt dem i burkar och rulla upp dem.
- Om det inte finns tranbär, enligt samma recept, är tranbär beredda, torkade med socker och apelsin, är receptet annorlunda bara för att skalade apelsiner skalas genom köttkvarn eller slipas i en mixer. Sedan lagar vi på samma sätt. Tja, proportionerna av bär och frukter kan vara alla - beror på smaken.