Fläsk - kött är ganska mjukt och gott. Intressanta recept för bakat fläsk i ugnen väntar på dig nedan.
Fläsk bakad i ugnen med potatis
ingredienser:
- potatis - 1,5 kg;
- Fläskmassa - 1 kg;
- lök - 300 g;
- färska tomater - 3-4 st.
- salt;
- majonnäs - 100 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- kryddor;
- ost av hårda sorter - 200 g;
- vegetabilisk olja.
beredning
Skalade lök strimlade med halva ringar. Ett bricka med höga sidor smörjs med olja och vi placerar ett lager lök i den. Vi skär fläskmassan över fibrerna med plattor 1,5 cm tjocka. Om det här är ett halsband, då kan det inte bli slagen, om den hårdare delen är det bättre att något avstänga. Därefter salt, peppar och gnidfett med hackad vitlök. Vi lägger kött på en båge. Sedan skärs ett lager av färska tomater, även i cirklar eller halvcirklar. Topp med ett lag majonnäs. Därefter skärs skalade potatis i tunna cirklar. Pritirushivaem kryddor, salt, tillsätt resterande majonnäs och blanda. Vi flyttar potatisarna jämnt på bakplåten, täcka med ost, tidigare revet. Vi stänger bakplåten med folie och skickar den till ugnen vid en temperatur av 180 grader. Efter en halvtimme, ta bort folien och koka i ca 30 minuter.
Hur bager du fläsk i en hylsa i ugnen?
ingredienser:
- fläsk i ett stycke - 1,2 kg;
- kryddor för kött
- salt.
beredning
En fläsk flaska tvättades noga och torkades sedan. Vi gnider köttet med salt och kryddor. Vi lämnar i kylan ett par timmar, och sedan lägger vi det i ärmen. Och det under matlagningen bröt han inte plötsligt, det är bättre att genomborra det på flera ställen med en tandpetare. Ändarna på ärmarna är fastsatta med speciella klämmor eller helt enkelt bundet. Vi placerar ärmen i formen och bakar vid 220 grader i 1 timme. I 10 minuter före bakningens slut är ärmen kapad - tack vare detta kommer fläsket att brinna. Efter kylning skär köttet i skivor.
Hur baka griskött i en ugn i senap med en bit?
ingredienser:
- fläskskinka - 1 kg;
- raffinerad vegetabilisk olja - 40 ml.
För marinaden:
- raffinerad vegetabilisk olja - 30 ml;
- Provencalska örter - 1 tesked;
- en blandning av söt och svartpeppar - en nypa;
- salt;
- laurelblad - 1-2 stycken;
- torkad basilika - nypa.
För beläggning:
- skarp senap med korn - 50 g;
- vitlök - 7 dentiklar.
beredning
Fläskskinka tvättas och torkas sedan noggrant. Vi blandar alla ingredienser för marinaden, laurbærblad måste brytas. Vi smörjar köttet med marinade och lämnar det på bordet i ca 40 minuter. Värm köttet i en stekpanna och stek köttet i det i 3 minuter på vardera sidan för att göra en rudskorpa. Vitlök passerar vi genom pressen, vi lägger senap med kornen och den mottagna massan täcker vi köttet från alla håll. Vi lägger den i djup form, som är tätt stängd med folie. Vi lägger in ugnen med en temperatur på ca 190 grader i 45 minuter. Ta sedan bort folien och baka köttet i ytterligare 15-20 minuter för att göra det brunt. Sedan fläsk i senap, bakat i ugnen, kyla och skär i skivor.
Fläsk bakad med ost i ugnen
ingredienser:
- fläsk (kött) - 600 g;
- majonnäs - 50 g;
- salt;
- kliar - 3-4 kryddnejlika
- lök - 170 g;
- ost - 170 g;
- kryddor för kött.
beredning
Fläskkött skärs i bitar med en tjocklek av ca 10 mm, salt, pritrushivaem kryddor. Vi skär löken genom semirings. Blanda majonnäs med hackad vitlök. Lägg bitar av fläsk på en bakplåt, oljade med smör, fettmajonnäs med vitlök, lägg lök och strö med ost. Baka i 40 minuter vid en måttlig temperatur. Alla har en trevlig aptit!