Smaken av en ostsoppa med svamp är så öm och original att det är nästan omöjligt att hämta den första maträtten som konkurrerar med den, och om det är möjligt är det svårt.
Som en svampkomponent i denna otroligt läckra maträtt är det perfekta svampalternativet verkligen skogssvampen, men eftersom de inte alltid är tillgängliga för alla, använder vi svampar för att göra soppa. Det visar sig också ganska bra, och tillagningstiden förkortas.
Ostssoppa av förädlad ost med kyckling och svamp - recept
ingredienser:
- kycklingkött - 350 g;
- mushrooms - 250 g;
- bearbetad ost - 100 g;
- lök - 75 g;
- morötter - 75 g;
- potatisknölar - 350 g;
- mjöl - 15 g;
- vegetabilisk raffinerad olja - 50 ml;
- färska gröna
- filtrerat vatten;
- slipad svartpeppar;
- salt.
beredning
Det första steget är att förbereda produkterna för vidare bearbetning. Gruvan, torkad, om nödvändigt separerar vi från benet kycklingmassa och skärs i små skivor. Vi rengör och strimlar halm eller kuber lök och morötter, skölj och hugga svampen, ta bort skallen och skär i krukor potatisknölar.
I stekpannan häll i vegetabilisk olja, värm den väl och lägg den första löken. Vi håller den på medium värme, rör om tre minuter, tillsätt morötter och vi passerar samma nummer. Lägg nu kycklingköttet, låt det brinna med grönsakerna, tillsätt svampen, vapa massan med salt, slipad svartpeppar och klappa i tjugo minuter. Tillsätt den smälta osten, dela eller skära den preliminärt i bitar och låt den lösa upp i pannan med resten av ingredienserna, omrörning.
Överför innehållet i stekpannan i en gryta, häll i ett förkokt vatten i tillräcklig mängd för att få önskad skåldensitet, kasta potatisen, tillsätt salt till smak, slipad svartpeppar, önskade kryddor, täck behållaren med lock och förbereda skålen tills potatisskivans mjukhet. I slutet av matlagningen häll i grädde, ge igen soppa, och stäng av ugnen.
Klar soppa vi ger några minuter för infusion och kan servera, med färska gröna.
Hur man lagar ostsoppa med svamp i en multivark?
ingredienser:
- mushroner - 0,3 kg;
- Potatisknölar - 0,3 kg;
- lök - 75 g;
- morötter - 75 g;
- ost smält - 100 g;
- vegetabilisk olja - 65 ml;
- vegetabilisk buljong eller vatten - 65 ml;
- en blandning av torkade italienska örter - efter smak
- Mjölk i marken (tillval) - att smaka på;
- malt svartpeppar - till smak;
- salt - efter smak
- färska gröna - att smaka på;
- toast eller croutons - att smaka på.
beredning
För att göra sopppuré första sak att göra, rengör och slipa godtyckligt, men tunna och fina morötter, lök och potatisknölar. Tvätta också noggrant och finhacka svampar.
I botten av den multicasthällande vegetabiliska oljan väljer du på displayen funktionen "Frying" och lägger lök, morötter och potatis. Vi låter grönsakerna stå i sju minuter, rör och
Efter signalen gnider vi massan med en mixer och kan servera till bordet med färska örter och croutoner.