Vad skulle överraska gästerna för nästa semester? Denna fråga ständigt ställs av många älskarinnor. Vi föreslår att du förbereder ett originalt och gott mellanmål - auberginer med brynza i ugnen.
Aubergine rullar med ost
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- valnötter - 50 g;
- brynza - 150 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- vegetabilisk olja;
- salt - efter smak
- gräddfil - 30 ml.
beredning
Så, för att förbereda äggplantan, bakad med ost, tvättas grönsakerna noggrant och torkas med en handduk. Skär sedan av de blå svansarna och skär i tunna skivor. Stänk dem för att smaka på salt och låt dem stå i ca 30 minuter. Stek bitarna på båda sidor i vegetabilisk olja. Brynza gnidade på en melonrist och blandades med hackade valnötter. Tillsätt marken vitlök och färska örter. Lätt säsong med gräddfil och mixa. Gå nu till förberedelserna av rullar: Sätt på lite krossning och vrid på kanten av varje skiva. Vi skickar äggplanter med ost och vitlök till en förvärmd ugn och baka i ca 10 minuter.
Äggplanter fyllda med ost
ingredienser:
- äggplantor - 5 st.
För fyllningen:
- brynza - 200 g;
- olivolja - 1 msk. sked;
- soltorkade tomater - 2 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- salt, peppar - till smak;
- Basilika - för dekoration.
beredning
Före tillagningen börjar vi tända ugnen och låta den värmas upp. Aubergine min, klippa i 2 halvor, skär det korsformiga köttet. Smörj dem med olivolja och sätt att baka i 20-30 minuter i ugnen. Vid denna tid förbereder vi påfyllningen. Brynza skärs i små bitar och blandas med finhackade torkade tomater , svartpeppar och timjan. Klem vitlök och mixa. Vi tar äggplantan från ugnen, lukar det lungt och tar ut en del av massan med en sked. Fyll båtarna med fyllning och baka i ytterligare 10-15 minuter. Vi dekorerar fyllda äggplanter med ost och tomater med basilika blad och servera dem till bordet.