Varje ostälskare kommer att uppskatta receptet för denna soppa. Förutom själva osten ingår det grönsaker och köttbullar. På produktionen får du en god maträtt under den kalla årstiden, men för en riktig säsongsost är säsongsmässan inte ett hinder, eller hur?
Ostssoppa med köttbullar och smält ost
ingredienser:
För soppa:
- kycklingbuljong - 650 ml;
- lök - 85 g;
- vitlöksgräslök;
- bearbetad ost - 110 g;
- gräddeost - 75 g;
- hård ost - 170 g;
- smör - 35 g;
- slipad paprika, cayennepeppar - 1/2 tesked.
För köttbullar:
- förkaka (kyckling eller kalkon) - 540 g;
- riven ost - 35 g;
- en skiva vitt bröd;
- mjölk - 115 ml;
- grönsaker av koriander - till smak.
beredning
Det första som är rätt i pannan där du ska koka soppen, spara löken och krydda med paprika och cayennepeppar. Tillsätt skulpterad vitlök kyckling till lökarna och häll i buljongen. Så snart vätskan blir koka, välj ett par skänkar i en separat skål och lösa gräddeost och bitar av gräddeost i buljongen. Häll ostlösningen i buljongen i en kastrull, och skicka sedan den tredje typen av ost - hård.
Medan buljongen igen kokar, blanda köttbullarna från blandningen av malet kött med hård ost, blöt i mjölken av brioche och gröna. Kasta köttbullarna i ostbuljongen och koka tills du är klar.
Ostssoppa med köttbullar kan kokas i en multivark, för att först spara löken på "Baking", och efter att ha tillsatt vätskan, byt till "Soup" och fortsätt till övriga manipulationer.
Ostssoppa med köttbullar - recept
ingredienser:
För köttbullar:
- kycklingkött - 320 g;
- handfull brödsmulor;
- vitlöksgräslök;
- riven ost - 35 g;
- lök - 35 g.
För soppa:
- lök - 55 g;
- Torkad basilika, oregano, timjan, paprika - 1/2 tsk varje;
- tomatpasta - 35 g;
- tomater i egen juice - 430 g;
- kycklingbuljong - 480 ml;
- riven ost - 85 g.
beredning
Kombinera förkaka med brödsmulan, vitlökhackad, hackad lök och ost. Forma köttbullarna och lämna dem i frysen tills de behövs.
I en gryta, strö lök med torkade örter och paprika. Tillsätt tomatpasta till grillat, häll i tomater i din egen juice, buljong och stek i 15-20 minuter. Slå soppbasen med en mixer, sätt tillbaka den till koka, lägg till ost och köttbullar. Efter 7-10 minuter är ostsoppa med köttbullar redo för servering.