Under den kalla årstiden kan säsongsbetonade grönsaker förberedas inte så många olika sallader. En av de klassiska versionerna av kalla tilltugg vid denna tidpunkt är en sallad av morötter med vitlök och majonnäs. Denna lätta maträtt kan serveras självständigt, men kan läggas ut på toast eller i sandkorgar, vilket gör en budgetmaträtt till en attraktiv bankett aptitretare.
Färsk gulrot sallad med vitlök
Krispiga och söta färska morötter, tillsammans med russin, favoriserar kontraster med bra majonnäs, kompletterad med citron, curry och vitlök. Vid utgången har vi ett underbart mellanmål för kött och fjäderfä.
ingredienser:
- majonnäs - 35 g;
- karrypulver - 2 tsk
- cayennepeppar - nypa;
- citron - 1 stycke;
- morötter - 475 g;
- russin - 2 handfuls;
- handfull persilja.
beredning
Först av allt, ta såsen, för vilken du ska blanda majonnäs med curry, cayennepeppar och citrusjuice. När såsen är klar, finhacka de skalade morötterna och kombinera den med russin, sås, vitlök och persilja. I sådana enkla sallader är det viktigaste att ge tid att utveckla alla smaker, för det här är bättre att spendera ca 4 timmar i kylskåpet.
Röda sallad med vitlök och majonnäs - recept
För följande recept kan du lämna ingredienserna råa, eller du kan förkoka separat från varandra. I det senare fallet kommer mellanmålet att vara mer krämigt och lättare att smälta.
ingredienser:
- morötter - 240 g;
- betor - 260 g;
- en vitlöksklyfta;
- gräddfil - 45 ml;
- majonnäs - 30 ml;
- gröna lökar och koriander.
beredning
Koka grönsakerna, kyla, rengör och slipa dem. Torka vitlöksklyftan med salt och blanda den med de beredda grönsakerna. Servera skålen med en blandning av såser och tillsätt färska gröna smaker.
Sallad med morötter, ost, vitlök och ägg
ingredienser:
- morötter - 270 g;
- en handfull valnötter;
- en vitlöksklyfta;
- gräddeost - 115 g;
- majonnäs - 35 g;
- citronsaft - 15 ml;
- ägg - 3 stycken;
- gröna lökar - om så önskas.
beredning
Lägg ägg och morötter för att laga mat, naturligtvis, separat från varandra. Morötter rist, och rena och slipa ägg. Smaka vitlöksklyftan och blanda den med morötter och ägg i en salladsskål. Krydda skålen med en enkel sås gjord av en blandning av gräddeost och citronsaft och majonnäs. Lämna sallad med morötter och vitlök under majonnäs i kylskåpet i flera timmar, och tillsätt sedan nötter och lökgrönsaker innan du serverar.