Lätt och hjärtlig soppa med svamp och vermicelli är en idealisk maträtt för våren, när kroppen kräver lossning från tung vintermat. Vi rekommenderar att du provar de recept som vi samlat in speciellt för dig i den här artikeln.
Recept av kinesisk svamp soppa med vermicelli
ingredienser:
- Kinesiska nudlar (soba) - 170 g;
- mushrooms eller shiitake - 85 g;
- ingefära - 2 smala bitar;
- sesamolja - 1 msk. sked;
- torkad tang kombu - 2,5 cm bit;
- ägg - 1 stycke;
- klistra in miso - 1-2 tsk.
- gröna lökar - 1 gäng.
beredning
Häll 4 koppar vatten i potten och lägg en torkad alger. I en annan kastrull, värm vegetabilisk olja och snabbt steka på det hackade gröna lök och bitar av ingefära. Så snart lök och ingefära släpps in i doften - sätter vi de svampade svamparna i en kastrull och väntar tills fukten börjar avdunsta från dem. På detta stadium fyller du svamparna med buljong från tangens kombu och kokar innehållet i pannan. Så fort som soppan kokar, kasta in nudlarna och laga det enligt anvisningarna på förpackningen. Vi samlar en skål med buljong och vi planterar miso pasta i den. Den färdiga blandningen återförs till soppen och blandas. Vi serverar kinesisk soppa med kokt ägg.
En sådan svampsoppa med vermicelli kan beredas i en multivark, använd för att laga "Soup" -läget omedelbart efter fyllning av stekta svampar med buljong.
Svamp soppa med mushroner med vermicelli
ingredienser:
- smör - 2 msk. skedar;
- lök - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- mushrooms - 200 g;
- nötkött - 500 g;
- potatis - 2 stycken;
- köttbuljong - 6 objekt;
- torrt vitt vin - 1/2 st.
- salt, peppar - till smak;
- nudlar - 2 objekt;
- grädde - 1/2 msk.
beredning
Smörj smöret i brazier och steka på det finhackade lök och vitlök tills det är guldbrunt. När löken ändrar sin färg, tillsätt den skivade svampen till korven och stek dem tills fuktigheten avdunstar helt.
Knölar städas och skärs i kuber, sköljer köttet, torkar det och skär det i remsor. Tillsätt biffströdet till svampen och laga tills det griper, lägg sedan till potatis och fyll allt med köttbuljong och vin. Koka soppan till potatisens mjukhet, lägg sedan nudlarna i soppen och vänta tills den kokar.
Mushroomsoppa med vermicelli och potatis, krydda med grädde, smaka på salt och peppar och servera det till bordet.