Zucchini - en användbar, dessutom en diet och lågkaloriprodukt. I 100 g av denna produkt innehåller endast 20 kcal. Dessutom har det mycket vitamin C, tack vare vilken courgetta har befästande egenskaper. Dessutom är dessa grönsaker en bra diuretikprodukt, som hjälper kroppen att avlägsna överskottsvätska och salt. Så snart denna produkt inte är färdig, släcks den, stekas och bakas. Och vi ska berätta för dig hur man lagar pannkakor med kefir från zucchini. Tack vare tillsatsen av denna sura mjölkdryck blir pannkakorna mjukare och frodiga.
Recept zucchini fritters med kefir
ingredienser:
- ung zucchini - 1 stycke;
- kefir - 1 glas;
- mjöl - 7 msk. skedar (med en bild);
- socker - 2 tsk.
- ägg - 2 stycken;
- salt - en nypa;
- läsk - 0,5 tsk.
beredning
En ung kucchini är bra för mig och tillsammans med en skal tre på en rivare. Om du inte har en mycket ung courgette med redan stora frön måste du först städa dem och skalla skalen. Vi lägger till ägg, läsk och kefir, blanda, häll sedan i mjöl, salt, socker. Och rör om igen. Sked lite deg i en stekpanna med förvärmd vegetabilisk olja och stek pannkakor från 2 sidor tills de är färdiga. Servera dem med gräddfil.
Lush pannkakor från courgetter på kefir med potatis
ingredienser:
- potatis - 300 g;
- ägg - 2 stycken;
- courgette - 300 g;
- lök - 1 stycke;
- kefir - 70 ml;
- mjöl - 5 msk. skedar;
- salt - en nypa;
- läsk - 0,5 tsk.
beredning
Kucchini och potatis skal och gnid på en liten rivare, lägg till krossade lök. Där kör vi ägg, häll salt, läsk och häll kefir. Allt detta blandas och vi häller ut mjölet, blanda degen. I stekpannan värmer vi upp smöret och sprider en del av degen med en sked. Stek fritter från 2 sidor tills de är färdiga. Som en sås kan du använda hemlagad majonnäs , blandad med vitlök.
Fritters från courgetter med ost och vitlök på yoghurt
ingredienser:
- courgette - 300 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- brödsmulor - 100 g;
- hård ost - 80 g;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- kefir - 150 ml;
- grönsaker av dill och persilja - att smaka på;
- salt - efter smak.
beredning
Zucchini gnidade på en liten rivare, lägg till krossade örter och riven ost. Häll nu i mjöl, brödsmulor, salt till smak, vitlök, passerat genom en press och häll kefir. Tja, vi blandar den mottagna massan och låt den brygga i 10 minuter. Vi sprider en del av degen i en stekpanna med förvärmd olja och stek från båda sidor tills en krispig skorpa bildas.
Pepparmuffins på yoghurt med gröna lökar
ingredienser:
För provet:
- zucchini - 500 g;
- gröna lökar - 1 gäng;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 0,5 kopp;
- bakpulver för deg - 0,5 tsk
- salt, svartjordpeppar - till smak;
- kefir - 100 ml;
- vegetabilisk olja för stekning.
För sås:
- gräddfil - 200 ml;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- salt - en nypa;
- citronskal - 0,25 tsk.
beredning
Squash gnidas på en stor rivare, tillsätt en halv tesked salt, blanda och sätt åt sidan i 10 minuter. Nu med colander pressar vi den resulterande saften och den pressade massan överförs till en skål. Lägg till krossade gröna lök, lite svart
I en stekpanna värmer vi upp vegetabilisk olja och sprider den i en sked med en sked. Stek pannkakor ca 3-4 minuter på varje sida. Om pannkakorna blir för mycket röda, minska värmen till ett minimum. Nu förbereder vi såsen: vi kombinerar gräddfil, citronsaft och zest, släpp igenom vitlök och salt. Före servering smörjs alla friterna med den resulterande såsen. På vilja kan du lägga till en liten hackad dill.