Gris öron recept

Låt oss idag överväga ett mycket ovanligt, men vansinnigt gott recept för att laga fläskörrar.

Recept på fläsk öron på koreanska

ingredienser:

• fjäderfä öron - 3 st.
• morötter - 2 stycken;
• salt, peppar - till smak;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• kryddnejlika - 3 st.
• peppar ärtor - 3 st.
• ättika 9% - 1 msk. sked;
• laurblad - 1 stycke;
• vitlök - 5 dentiklar;
• sojasås - 1 tesked;
• vatten - 3 msk. sked.

beredning

Receptet på att laga fläskörrar på koreanska är ganska enkelt: häll öronen med brant kokande vatten, lämna i 30 minuter och rengör sedan noga med en skarp kniv. Häll sedan dem kallt kokt vatten och laga på låg värme tills det är klart i ca 1 timme, tillsätt i slutändan lökblad, salt, peppar till smak och kryddnejlika. Avslutade öron är lite svala och skurna i tunna rånar. Morötter rengörs och gnids på en speciell rivare för morötter på koreanska. Häll lite vegetabilisk olja i en stekpanna, värm upp det och sprida de färdiga morötterna och fläskörerna, rör snabbt och steka, omrör hela tiden i 1-2 minuter. Skift försiktigt grillen i en skål, tillsätt salt, peppar, koriander, sojasås, ättika med vatten, pressa den skalade vitlöken, blanda och ta av i 3 timmar i kylskåpet för att marinera.

Recept på fläskörrar med ost till öl

ingredienser:

• fjäderfä öron - 5 st.
• lök - 2 st.
• persilja grönsaker;
• morötter - 2 stycken;
• ost - 150 g;
• olivolja - 2 msk. skedar;
• mjöl - 2 msk. skedar;
• mjölk - 1 föremål;
• senap - 0,5 tsk.

beredning

Låt oss överväga ett mer intressant recept på fläskörrar.

Ta öronen, skölj under rinnande vatten, rengör grundligt och koka i lite saltat vatten i 1,5 timmar tills det är helt förberedt. I slutet av tillagningen lägg salt, peppar till smak, sätt morötter, persilja och kryddnejlika.

Förbered såsen: Blanda i en separat skål med olivolja, lite mjöl och häll upp ett glas varmt Mjölk. Sätt sedan lite senap och blanda allt till en homogen stat.

Vi smörjer lätt bakplåten med olivolja eller vegetabilisk olja. Kokade fläsk öron skuren i tunna rånar, lägg på en bakplåt, häll den beredda såsen och strö den med riven ost. Vi lägger maträtten i förvärmd till 150 graders ugn och baka i ca 15 minuter tills osten smälter helt.

Ett bra mellanmål för öl kan serveras och fläsk revben , kokas hemma i ugnen eller på grillen . Bon appetit!