I det klassiska receptet läggs ett ägg alltid till kakorna. Men ibland av någon anledning använder folk inte denna produkt. Ett av dessa fall är att laga maträtter. Så nu ska vi berätta för dig hur man lagar kakor utan ägg. Nedan hittar du recept för både vardagliga och mager bord.
Morotskärl utan ägg
ingredienser:
- morötter - 500 g;
- svartbröd - 100 g;
- torkade aprikoser - 40 g;
- dill - 30 g;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Torkade aprikoser i varmt vatten i 10 minuter. Morötter rengörs och tre på en stor rivare. Grindbröd - du kan göra det med en mixer. Dill finhackad. Med torkade aprikoser sammanfogar vattnet och skär det i kuber. Vi förbinder alla ingredienser, tillsätt peppar och salt efter smak, blanda den. Om mycket juice tilldelas, kan du lägga till lite brödsmulor för att göra massan tjockare. Vi bildar kotletter och steker dem i uppvärmd vegetabilisk olja från två sidor.
Recept på fiskkoteletter utan ägg
ingredienser:
- fiskfiléer - 500 g;
- torkat bröd - 400 g;
- mjölk - 100 ml;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- grönsaker av dill;
- salt, svart jord peppar;
- vegetabilisk olja.
beredning
Först förbereder vi brödsmulorna. För att göra detta, tillsätt 300 gram bröd till mixerskålen och vrid den i smula. Fiskfilé, torkad och låt gå igenom köttkvarn. 100 g lök blöt i 100 ml mjölk och lämna för att mjukna brödet. Efter det, kläm det och lägg det till den malet fisken. Där också sätta krossad grön dill, vitlök, salt och peppar passerade genom pressen. Blanda noga med allt. Med våta händer samlar vi lite malet kött och bildar kakor.
Vi släpper dem i brödsmulor och lägger dem i en stekpanna med förvärmd vegetabilisk olja. Smaka minuter 3 på ena sidan, var försiktig om och steka i en annan minut. 3. Gör sedan elden minimal, häll i ca 50 ml vatten, täcka stekpannan med lock och ta fiskpattorna utan ägg tills det är klart.
Kycklinghökar utan ägg
ingredienser:
- malet kött - kyckling - 600 g;
- lök - 100 g;
- varm mjölk - 150 ml;
- loaf - 2 skivor;
- salt, kryddor - att smaka på;
- vegetabilisk olja.
beredning
Blötlägg brödet i varm mjölk. Så snart det mjuknar, pressa det och krossa det med en mixer. Den resulterande massan blandas med malet kött. Lägg sedan till de hackade lökarna, saltet, kryddorna för att smaka och blanda. Massor måste knådas mycket bra, även lite repulsed.
Våt händerna i vattnet och fortsätt till bildandet av kakor. I en stekpanna, värm oljekolven och stek kakorna i den från båda sidor till en korvskorpa. Vik dem i en kastrull, häll ca 100 ml kokande vatten, toppa med vatten från en stekpanna, täcka med lock och simma i 20 minuter under ett slutet lock på en liten eld. Koteletter från kycklingmjölk utan ägg är klara, du kan betjäna dem till bordet!
Cutlets från sojabönor utan ägg
ingredienser:
- sojabönor - 1 glas;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- lök - 2 stycken;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja;
- salt, svart jord peppar.
beredning
Soja suga över natten i kallt vatten. På morgonen dränerar vi vattnet, tvätter soya under rinnande vatten, häll det igen med färskt vatten och sätt det att laga mat. Denna process tar ungefär 3 timmar. Klar soja missas 2 gånger genom köttkvarn. Lök finhacka, vitlök passerar genom pressen, vi sprider grönsakerna till sojapackning. Solim, peppar, tillsätt mjölet och blanda. Vi formar skivorna med våta händer och rullar dem i mjöl. Smaka i en väluppvärmd vegetabilisk olja först från ena sidan tills skorpan bildas, vänd sedan över dem och stek under ett slutet lock på en liten eld tills de är färdiga.