På helgerna eller i samband med en familjevenemang kan du baka en paj med kött och kål och din hemlagad och kanske gäster kommer att njuta av goda och läckra bakverk.
Det finns många alternativ för att göra sådana pajer, kål kan användas färskt eller surt, och köttet är bättre markerat till hakat.
I valet av testalternativ är möjliga.
Vi kommer att försöka närma oss frågan så kreativt som möjligt, då blir vår bakning inte bara tillfredsställande och välsmakande, men också original.
Puff konditorivaror med kål och kyckling förkaka i ugnen
ingredienser:
- Kycklingägg - 2 st.
- kefir - 1,5 glas;
- salt - 1 nypa;
- läsk återbetalad - 1 nypa;
- vetemjöl
- en bit smör
För fyllningen:
- vitkål - 0,5 gaffel;
- kött kyckling utan hud och ben - 300 g;
- färska mushrooms - 5 st.
- lök - 1 st.
- svart pepparjord;
- grönsaker av koriander och persilja.
beredning
Det är nödvändigt att knäda degen för konsistens i närheten av gräddfil eller yoghurt (ägg kefir, salt, sodavatten + siktat mjöl). Blanda bra med en gaffel eller visp.
Kålhacka, fäst lite och lägg händerna på det för att låta saften, när detta händer, fyll i kokande vatten i 5 minuter och släng det sedan tillbaka i en kolv. Vi blandar blancherad kål med hackade örter.
Stek svampen i 20 minuter och svalna.
Kött, skalad lök och svamp får vi gå igenom köttkvarn med ett stort munstycke. Låt oss klä av hakan med gräddfil och lite tillsats.
Smörj smörets form (silikon kan inte smörjas). Vi lägger en del av degen i formen, från toppen, jämnt fördelar skiktet av malet kött, och därefter - ett lager av kål. Vi fyller den med den andra halvan av testet. Baka i 35-40 minuter. Det visade sig snabbt och obehagligt, kakan är lätt och läcker. Du kan baka på en gång 2, flyga bort, det kallas för tillfället.
Innan det skärs, ska kakan kylas lite. Till en sådan paj är bra att servera svamp eller grönsaksbuljong .
Den ursprungliga tårtan med surkål och puffdekor
För att inte röra runt puffdegen kan du köpa redan redo i livsmedelsbutiker eller kök. Naturligtvis är det bättre att laga det själv på naturligt smör, så kommer du vara säker på att ingen skadlig margarin användes.
ingredienser:
- degpuffkakor - 2-arksförpackning;
- köttfläsk är inte för magert - 400 g;
- surkål - 400 g;
- gröna (ung lök, persilja, koriander);
Att fylla:
- Kycklingägg - 2 st.
- mjölk - 1 glas;
- Ost hårt riven - 50 g;
- vetemjöl - 1 msk. sked;
- en bit smör.
beredning
Vi ska passera köttet genom köttkvarnen, tillsätt malet grönsaker till malet kött, krydda med kryddor och tillsätt. Vi sköljer kålen och lägger den tillbaka i kolven.
Lägg på ett lager av malet kött på den avlånga formen, jämnt fördelande, och på ett lager av kål. Rulla en tight roll och skära den i lika delar. Vi har gjort rullar.
Blanda ingredienserna i hällen, olja mögel och häll lite häll på botten.
Vid fyllningen av denna paj kan du inkludera hackade stewed svampar med lök (kanske med morötter) och lite kokt, löst ris (för att smaka det är helt i harmoni med kött och kål).
I stället för ett puffdekor kan du använda färsk jäst, vilket är traditionellt för ryska pajer.
Till en sådan paj är bra att servera hett kött eller svampbuljong, grönsaks raznosoly, bärtinkturer.