Om det kommer till sallader med kyckling och croutons - det första som kommer att tänka på är den berömda "Caesar" . Många kyckling sallader går dock långt bortom det sortimentet, och tack vare de färdiga färdiga krackarna behöver du inte lida med att förbereda inhemska croutoner.
Sallad av kyckling och cayenne
ingredienser:
- kycklingfilé - 1 stycke;
- en blandning av provencalska örter - 1 tesked;
- salt, peppar - till smak;
- citronsaft - att smaka på;
- blandning av sallad - 1 paket;
- körsbärstomater - 6 st.
- gurka - 1 stycke;
- olivolja - 1 msk. sked;
- kakor - 1 pack.
beredning
Kyckling strö med citronsaft och gnugga salt med peppar. Lägg till en blandning av provensalska örter för smak och låt filé marinat i 15-20 minuter. Marinerad kyckling skärs i kuber och stek tills gyllenbrun. Vi lägger kycklingen i en tallrik och kyler den.
Medan fileten svalnar, skärs grönsakerna i kuber och blandas i en salladsskål. Det finns också en blandning av sallad, liksom bitar kycklingfilé. Smaka salaten med salt, peppar och häll med olivolja. Stänk sallad med croutoner före servering.
Sallad från kirieshkas med bönor och kyckling
ingredienser:
- kakor - 1 paket;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- kycklingfilé - 150 g;
- strängbönor - 100 g;
- gröna bönor - 100 g;
- gröna lökar - 3 st.
- körsbärstomater - 150 g;
- Vitvinäger - 2 msk. skedar;
- Dijon senap - 1 msk. sked;
- salt, peppar - till smak;
- olivolja - ett halvt sekel;
- socker - 1/2 tsk.
beredning
Kycklingfilé salt, peppar och olja. Vi packar kycklingen med folie och lägger den i en förvärmd 190 graders ugn i 20-25 minuter.
Blancherade bönor blancheras i några minuter, och bönorna kokas i saltat vatten under en lika lång tid. Som ett resultat bör bönor och bönor bli mer ömma, men behåll deras färskt, krispiga konsistens. Körsbärstomater skärs i kvarter. Vi blandar dem i en salladsskål med baljväxter och kyckling demonteras i fibrer.
I en liten skål, vispa ihop ättik och senap med salt, peppar och socker. Med konstant omrörning lägger vi olivolja till blandningen. Vi fyller salladen och strö den med croutoner.
Kyckling sallad med kanel
ingredienser:
- kakor - 1 paket;
- tomater - 200 g;
- olivolja;
- sallad - 1 huvud;
- Parmesan - 25 g;
- kycklingfilé - 1 stycke;
- vitlök - 1/2 tand;
- äggulor - 2 stycken;
- Worcestershire sås - 1 tesked;
- citron - 1/2 st.
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Låt oss börja med förberedelsen av tankningen, i sin roll kommer vi att göra hemmajonis. För beredningen, vispa äggulor med salt, peppar, citronsaft, Worcestershire sås och pressas genom vitlökpressen. Ständigt piskar blandningen med en visp, vi börjar hälla vegetabilisk olja i en tunn dricks. Så snart såsen blir vit, mjuk och kommer att få en krämig konsistens - täck den med en film
Kycklingfilet stek i en panna med en grill, kryddat med salt och peppar. Vi lämnar den kokta kycklingen i 5-7 minuter för att bevara köttjuice. Medan kycklingen vilar, låt oss ta resten av ingredienserna - vi ska skära tomaterna i kvarter, vi ska demontera sallat, tvätta och plocka upp dem och parmesan skärs i tunna skivor med hjälp av en grönsaksskalare.
Nu kan alla ingredienserna i salladen blandas, sätt hackad kyckling på toppen, strö alla kakor och häll över förbandet. Sallad ska serveras omedelbart efter tillagning, annars kan sås och grönsaksjuice kryddas och skålen förlorar sitt utseende och konsistens.