Något kött kräver en lätt och uppfriskande garnering, eftersom en fläsk, men det smakar gott, förblir fortfarande i den kategorin av rätter som vi inte brukar betrakta särskilt användbar. Idag ska vi ta reda på vilken sorts maträtt att laga mat på fläsk, för att betona smaken av kött, men inte övermätta.
Fläsk med en rätter, kokad enligt våra recept, kommer att ätas först.
Garnera för pork shish kebab
Shish kebab kan i allmänhet säkert utan garnering, men om du har en önskan att komplettera en maträtt, använd sedan recept för enkla sallader, som det som diskuteras nedan.
ingredienser:
- vitkål - 1/4 st.
- rödkål - 1/4 st.
- morötter - 1 stycke;
- tomat - 2 st.
- yoghurt - 1/4 av ett sekel;
- majonnäs - 1/4;
- Dijon senap - 1 tesked.
beredning
Kålskal. Morötter gnuggar på en stor rivare. Tomat skuren i tunna skivor. Blanda majonnäs och yoghurt, tillsätt senap i såsen och krydda de beredda grönsakerna.
Garnera för fläskkotlett
Om du letar efter en biff till biff eller en chop från fläsk kan du redan vara mer noggrann och välja recept mer potent, en av dem presenteras nedan.
ingredienser:
- potatis - 6-8 delar;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- smör - 200 g;
- gräddfil - 1 föremål;
- riven hård ost - 1 föremål;
- salt, peppar;
- gröna lökar.
beredning
Ugnen värms upp till 200 grader. Vi sköljer potatisarna och borstar dem med smuts, häll sedan knölarna med olja och lägg dem på en bakplåt. Baka potatisarna och laga mat, skär dem i hälften och extrahera massan, försök att inte skada huden. Kasta potatisarna i puré, tillsätt smör, gräddfil, salt och peppar. Fyll de tomma potatisskinnorna med en massa gris och strö med ost. Vi baka potatisen under grillen tills osten smälter. Servera, beströdda med hackade gröna lök.
Garnera för fläsk i ugnen
ingredienser:
För tankning:
- olivolja - 1/3 av ett sekel;
- Balsamvinäger - 2 msk. skedar;
- rökt paprika - 1 ½ msk. skedar;
- salt, peppar.
För sallad:
- couscous - 1 1/3 av artikeln;
- olivolja - 1 msk. sked;
- spenat - 2 objekt;
- körsbärstomater - 10-12 stycken;
- "Feta" - 113 g;
- konserverad paprika - 3-4 st.
- persilja;
- mandlar (flingor);
- salt, peppar.
beredning
Blanda alla ingredienser för att fylla på dem och vispa dem med vispa tills de är mjuka.
I en stekpanna, värm upp 1 msk. en sked smör och stek hennes couscous till guldbrun (4-5 minuter). Fyll rumpan med 2 glas vatten och koka det. Eld reducera och laga couscous tills vattnet absorberas. Klar couscous är något cool.
Blanda den unga spenaten, skivade tomater, ost, peppar, persilja och mandelflingor. Lägg till couscous och dressing. Garneringen till det bakade fläsket är klart.
Garnera för fläskgulash
Det är ganska svårt att välja en garnering för goulash, men i det här receptet kommer vi samtidigt att förbereda en köttrik och hjärtlig rätter.
ingredienser:
- olivolja;
- fläskfilé - 1 ½ kg;
- lök - 2 st.
- vitlök - 4 kryddnejlika
- rökt paprika - 1-2 msk. skedar;
- köttbuljong - 500 sl;
- tomater i sin egen juice - 800 g;
- mjöl - 250 g;
- lera - 140 g;
- pulver för bakning - 1 ½ tsk
- Oregano - 1 gäng.
beredning
Skär köttet i kuber och stek i 4-5 minuter. Gyllene köttstycken lägger på en tallrik, och istället för att de stekar de hackade lökarna 8-10 minuter, och vitlök - sekunder 30. Tillsätt paprika och sätt tillbaka fläsken tillbaka till elden. Fyll kött med grönsaker med buljong, tillsätt tomater och socker efter smak. Vi sätter i vätskan och kokar i 30-40 minuter tills en tjock sås bildas.
För att förbereda dumplings för garnering, måste vi blanda mjölet med fett och bakpulver passerat genom köttkvarnen. Lägg i oregano-pulver i den färdiga degen. Dela degen i 30 bitar och lägg några av dem i goulash. Stew dumplings med goulash i ytterligare 30 minuter.