Hur man lagar kycklingsoppa med vermicelli?

Varje hemmafru har sitt eget recept för att laga kycklingsoppa med vermicelli. Men vill alltid diversifiera den vanliga kosten. Vi hoppas att våra föreslagna recept hjälper dig med detta.

Recept på kycklingsoppa med vermicelli, potatis och ägg

ingredienser:

• kycklingkött - 550 g;
• potatisknölar - 550 g;
• lök - 2 st.
• morötter - 2 stycken;
• ägg - 1 stycke;
• vegetabilisk olja - 75 ml;
• vermicelli 150 g;
• vattenfiltrerad - 2,5 liter;
• salt - efter smak
• Ärter av paprika - 4 st.
• laurelblad - 2 stycken;
• färska gröna - att smaka.

beredning

Vi tvättar kycklingköttet noggrant, vi lägger det i en kruka med filtrerat vatten, lägg till en skalad morot och lök, paprika, laurelblad och koka tills köttet är klart, vilket minskar elden till ett minimum efter kokning. I början av koka, glöm inte att ta bort skummet.

När kycklingen är klar tar vi ut den på en tallrik, avlägsnar benen om det behövs, dela det i bitar och sätt tillbaka det på pannan. Morötter och lökar tas från buljongen och kasseras.

Vi skalar potatisknölarna från skalet, skär dem i små kuber och släng dem i pannan. De återstående morötterna och lökarna rengörs också, krossas i kuber, vi passerar i en stekpanna med vegetabilisk olja och läggs i buljong. Krydda soppen med salt och låt stå på låg värme tills potatisen är mjuk. I slutet av matlagningen slänger vi vermicelli och häll ägget lös med en gaffel med en tunn dricks, ständigt rörande. Häll även den hackade färskt fänkålen och persiljan och koka i ytterligare två minuter. Efter att beredningen är klar låt soppen brygga i fem minuter, och vi serverar det varmt.

Kycklingsoppa med vermicelli och svamp

ingredienser:

• kycklingbröst - 520 g;
• potatisknölar - 400 g;
• lök - 1-2 st.
• små morötter - 2 stycken;
• svampar - 300 g;
• vegetabilisk olja - 75 ml;
• vermicelli 120 g;
• renat vatten - 2,7 liter;
• salt - efter smak
• Ärter av paprika - 4 st.
• laurelblad - 2 stycken;
• färska gröna - att smaka.

beredning

Kycklingbröst tvättas, kastas i en kruka med renat vatten och hålls på låg värme tills det är klart, och avlägsnar regelbundet skummet för att få den mest transparenta buljongen.

Klar kött tas ut på en tallrik, demonteras i bitar och returneras till pannan.

Vi skalar potatisarna, skär dem i små kuber och lägg dem i en kastrull. Morötter och lök tvättas, rengöras, krossas med muggar och kuber och brunas i en stekpanna med vegetabilisk olja. Svampar är mina, skärs i tallrikar och kastas i en stekpanna till morötter med lök. Täck och steka tills det är klart.

Buljong säsong med salt, kasta ärter med paprika och laurelblad. Skift också stekpannans innehåll i det och låt det sitta på låg värme tills potatisen är mjuk. I slutet av matlagningen slänger vi vermicelli och hackade färska grönsaker av dill och persilja och koka i ytterligare två minuter.

Färdig aromatisk soppa kan hållas under locket i tre minuter och serveras till bordet.