Roll med svamp från kycklingfilé är en intressant lösning för skickliga hemmafruar som varje gång vill överraska hushållet med nya läckra rätter. Det mest känsliga köttet, i kombination med aromatiska svampar, kan helt enkelt inte lämna en enda gäst likgiltig. Det är därför vi idag delar med läsarna de bästa recepten på kycklingrullar med svamp.
En trevlig överraskning för de som går ner i vikt vid våren kommer att vara kalorihalten i en kycklingrull med svampar - endast 146 kalorier per 100 gram. Därför kan denna matlagas tillagas före en stor mottagning, för att tillfredsställa även den mest krävande gästerna.
Recept på saftig kycklingrull med svamp som smälter i munnen
ingredienser:
- kycklingbröst - 1 st.
- färska svampar - 100 g;
- ägg av kyckling - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- Salt, peppar och majonnäs - till smak.
beredning
Kycklingbröst tinas, tvättas, torkas och skalas. Sedan skär vi ut mittbenet, slår lätt av köttet, salt och peppar. Därefter avfrostar vi svamparna, sköljer och maler dem med hjälp av köttkvarn med hjälp av det största munstycket. Lök rengörs och krossas på samma sätt.
Sedan stekas båda ingredienserna i en stekpanna, oljad med vegetabilisk olja över medium värme. Koka ägget hårt vid denna tidpunkt. Efter att ha kylt lite spred vi vår svampmassa på kycklingfiléens kylda filé och på utsidan spredde vi det skurna ägget. Nu bildar vi en kycklingrulle så att ägget är inne. Klipp köttfärsens kanter med tandpetare. Därefter spred vi det på en stekpanna, salt och peppar smörjade med majonnäs. Ovan rikligt belagd med samma majonnäs. Vi baka kött vid en temperatur på 200 grader. Innan du serverar är den färdiga rullen kapad i små bitar, glöm inte att ta bort tandpetare.
Eftersom det inte är svårt att laga en kycklingrulle med svampar, kan receptet alltid ändras efter behov. Därför bestämde vi oss för att byta skålen lite och göra några ändringar och erbjuda dig ett nytt alternativ.
Kycklingrull med mushrooms och valnötter
ingredienser:
- kyckling - 1 stycke;
- mushrooms - 300 g;
- ost av hårda sorter - 50 g;
- valnötter - 50 g;
- salt och peppar - till smak;
- Smör - 30 g.
beredning
Kycklingen tvättas under kallt vatten, torkas och sedan skalas. Skär sedan kycklingbröstet och ta försiktigt ut alla benen. Därefter slår vi av lite kött, vi njuter av salt och peppar, lindar den i matfilm och lämnar den för fyllningstiden. Tina nu svamparna, tvätta och skära i tunna plattor. Soka sedan svampen i en panna tills den är halvklar i några minuter och tillsätt lite smör. Därefter spridda vi svampmassan i mitten av kycklingköttet, jämnades med en spatel och salt.
Nötterna skalas av skalet, krossas och ströts med toppings. Nu gnugga osten och lägg det övre lagret. Nästa gång
Innan du serverar, kyla något, skära i små bitar. Glöm inte att ta bort trådarna och tandpetare. Rullen blir perfekt kombinerad med färska grönsaker och grönsaker. Om så önskas kan du även hälla lite ost eller gräddsås innan du serverar på kanten av varje platta.