Kanske har varje hemmafru sitt eget recept på den mest utsökta degen för pannkakor. Allt beror på personliga preferenser - du kan trots allt laga dem på helt olika sätt - du kan använda vassla, mjölk, läsk eller kefir som grund. Så här lagar du de mest utsökta pannkakorna tunna och känsliga, vi kommer att berätta för dig nedan.
De mest utsökta pannkakorna på mjölk
ingredienser:
- mjölkko - 600 ml;
- salt - en nypa;
- sandsocker - 70 g;
- kycklingägg är stora - 6 st.
- Vete mjöl - 11 msk. skedar;
- Olivolja raffinerad - 55 ml.
beredning
Bryt försiktigt ägget, separera proteinet från äggula. Vispa de vita. Tillsätt sockret i delar och fortsätt processen tills sockret löser upp. I en stor skål, sikt mjöl, sätt en nypa salt, häll i vegetabilisk olja eller smält grädde och blanda. Nu häller vi mjölken i flera behållare och rör om. Separat vispproteiner. När massan blir frodig skum, lägg det i degen och blanda det mycket försiktigt. Vi värmer stekpannan väl, smörj den med olja, häll i en del av degen, vrid stekpannan, sprida den och stek pannkakorna.
De mest utsökta pannkakorna på kefir
ingredienser:
- kefir - 400 ml;
- mjöl av högkvalitativt vete - 280 g;
- kycklingägg - 2 stycken;
- kokande vatten - 200 ml;
- läsk - ½ tsk;
- granulärt socker;
- raffinerad vegetabilisk olja - 50 ml;
- salt.
beredning
Ägget slog upp, strö salt och socker. Och mängden av den senare regleras självständigt, baserat på vilken typ av pannkakor du vill få. Häll nu hälften av kefir och mixa. Vi strö mjölet i portioner och blanda noggrann noggrant degen. Häll återstående kefir och rör om. I kokande vatten, häll soda, rör intensivt och häll i degen. Vi lägger till vegetabilisk olja. Vi ger degen att stå i ca 10 minuter, och sedan på en varm stekpanna steka våra läckra pannkakor.
De mest utsökta pannkakorna på vattnet
ingredienser:
- vatten 450 ml;
- bakpulver - 1 tesked;
- sandsocker - 50 g;
- mjöl av högkvalitativt vete - 280 g;
- stora kycklingägg - 3 st.
- raffinerad vegetabilisk olja - 60 ml;
- salt.
beredning
Ägget slog upp och tillsatte salt och socker. Häll sedan ca 1/3 av vattnet, häll det siktade mjölet med bakpulver och slå degen med en mixer. Nu häller vi resten av vattnet. I slutet häller vi i oljan, rör och stek pannkakorna. Lägg sedan dem en stapel på tallriken, men att de inte svalnar och inte torka upp tills alla pannkakor är beredda, täcka dem med lock. De ångade och kom ut otroligt mjuka, delikata och läckra.
De mest utsökta tunna pannkakorna
ingredienser:
- stora kycklingägg - 3 st.
- ko mjölk - 200 ml;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- mjöl av högkvalitativt vete - 90 g;
- sandsocker - 30 g;
- salt.
beredning
I äggen lägger vi till socker och salt. Tja massan med en mixer, häll sedan i mjölet och blanda igen med en mixer. Häll nu i mjölken, smör och rör om igen väl. Den resulterande degen hälles på en väluppvärmd stekpanna och stekar tunna pannkakor.
Recept för de mest utsökta pannkakorna med hål
ingredienser:
- potatisstärkelse - 7 msk. skedar;
- ägg stor kyckling - 3 st.
- kefir - 500 ml;
- vetemjöl av högsta klass - 4 msk. skedar;
- läsk - ½ tsk;
- vattenfizzy - 30 ml;
- granulerat socker - 30 g;
- vegetabilisk olja - 60 ml;
- salt.
beredning
Stärkelse blandas med salt och mjöl. Vi slår ägg med socker, häll i kefir, häll i läsk och sedan torrblandning av mjöl, stärkelse och salt. Allt är väl blandat och hällt i olja. Lägg till läsken och rör om igen. Stekpanna skumma olja och stek delikat fisknät pannkakor. Bon appetit!