Rispudding (dess recept i några variationer är extremt enkelt) är en maträtt som är mycket populär och populär i många länder i världen. Sådana rätter finns i olika kulinariska traditioner hos många människor (listan över namn på olika språk upptar inte mindre än 40 positioner), men fortfarande är hans hemland England, känt för sina puddingar.
Recept kan vara olika, även inom ett litet område. Strängt taget är rispudding en maträtt av ris, kokt på vatten, ibland med tillsats av mjölk, liksom olika andra ingredienser. Du kan laga pudding från risgröt, men kan tillverkas av torrt (tvättat) ris.
Hur man lagar rispudding med stallost?
ingredienser:
- ett halvt glas ris (det är bättre att använda unpolished);
- ett halvt glas helmjölk eller vatten;
- ytterligare en halv kopp vatten
- 1-2 kycklingägg;
- en halv kopp kockost (bättre än hemmet);
- 1-2 teskedar socker, honung eller fruktsirap;
- 1 tesked naturligt smör
- nypa kanel;
- lite vanilj
- liten saffran;
- ett halvt glas gräddfil.
beredning
Vi lagar sött rispudding med cottage cheese. Det överförda riset tvättas noggrant och kokas gröt på vatten eller i en blandning av vatten och mjölk i ungefär 12-16 minuter. Gröt lite kallt, tillsätt en färsk stallost, torkad genom en sikt eller honung (eller socker, sirap). Tillsätt råa ägg, kryddor och försiktigt ät. Smörj smöret med en bageri och lägg in en beredad rismassa. Då kan du agera på två sätt.
Metod en. Placera formen i en låg, bred pan med lite vatten, täcka formen med ett lock och koka tills det är klart vid låg värme.
Metod två. Placera formen i en förvärmd ugn i ca 25 minuter. Baka vid medeltemperatur. Klar pudding läggs ut på en serveringsrätt, hälls med gräddfil och serveras med te, kaffe eller andra drycker av denna typ. Det bör noteras att införandet av russin i ingrediensförteckningen kommer att göra ris-stallostpudding mer förfinad.
Rispudding med pumpa
Det är bra att laga rispudding med pumpa.
ingredienser:
- 250 g ris
- 250 g massa massa;
- 400 ml vatten;
- 200 ml vispad grädde;
- 600 ml mjölk;
- 100 ml honung;
- en nypa salt
- med en nypa kanel och vanilj (eller vaniljssocker), riven muskot, saffran, torr ingefära, kardemumma.
beredning
Gresskött köttet är skuren i små bitar (eller vi gnuggar det på en stor rivare) och laga lätt tills det är mjukt. Skölj riset väl och koka på medium värme tills det är klart - det tar 16-20 minuter. Om det finns rester av flytande salt. Vi blandar honung, kryddor och mjölk. En liten bit. Blanda riset med den hackade kalebasspumpan och lägg den i en bakningsrätt, oljad. Fyll på mjölkblandningen. Bakningen kommer att vara ca 40 minuter (tills vätskan avdunstar).
Matlagningsmöjligheter
I olika fall serveras denna maträtt som en efterrätt, till exempel en söt rispudding med russin, med andra torkade frukter eller