Ägg - En av de mest kända och välbekanta proteinkällorna i mänsklig näring. Alla delar av ägget, och bland dem finns proteiner, fetter, spårämnen och aminosyror, absorberas perfekt av de flesta. Därför är ingen förvånad över att äggvita för sportnäring har blivit ett värdefullt råmaterial för produktion av protein.
Äggprotein - vad är det?
Ägg kan placeras som en kostprodukt, de innehåller en stor mängd lättfördelningsbart protein, en liten mängd fett och de kan vara lämpliga för sportnäring, men som med de flesta produkter för att få den nödvändiga mängden värdefullt protein måste du äta mycket ägg och få inte bara protein, därför används i äggvita i sportnäring.
Vad är ett äggprotein är en pulveriserad produkt som erhålls från deras äggalbuminprotein, befriat från andra beståndsdelar, i själva verket filtrerat rent protein. Vid bearbetning av äggproteinet från det först avlägsnas fettet, alla möjliga mikrober förstörs under påverkan av hög temperatur. Som resultat erhålls ett äggprotein, vars sammansättning helt och hållet består av protein. Med denna behandling behåller äggproteiner fullständigt aminosyror och spårämnen, som i råprotein.
Äggprotein - plusser och minus
Äggproteinprotein har alla nödvändiga egenskaper för användning i sportnäring. Den innehåller 9% leucin av en högvärdes aminosyra, som direkt påverkar proteinsyntesen i musklerna. Men det här är inte det enda pluset, dessutom:
- har hög anabolism
- bättre än andra proteiner ökar torrmuskelmassan , vilket möjliggör en framgångsrik användning av äggprotein vid torkningen:
- Ett sådant protein är helt fritt från fetter, vilket skyddar blodkärlen från kolesterol.
- absorberas mycket snabbt och nästan helt (upp till 93%);
Det finns några punkter som du bör vara uppmärksam på när du använder ett sådant protein:
- Det är nödvändigt att tydligt beräkna dosen av upptagande, annars föreligger risk för överbelastning av lever och njurar.
- Om den fysiska belastningen är otillräcklig när proteinet tas, kommer överskottsenergiförsättningen att deponeras i form av fettvävnad;
- det finns en individuell intolerans mot äggprotein.
Vilket protein är bättre - ägg eller vassla?
Äggprotein är en utmärkt lösning vid intolerans mot laktosmjölkprotein, när det är omöjligt att ta vassleprotein. Det visar sig att valet av en eller annan typ av protein bör baseras på personlig smak, materialmöjligheter, individuell uppfattning av produkten. Om det finns ett val, jämför sedan vad som är bättre - äggprotein eller vassle kan du se det:
- Leucinhalten i äggproteinet är 9% något mindre än i vassleproteinet - 11%;
- men äggproteins aminosyror smälts under en längre period och blodet är längre mättat med aminosyror;
- I motsats till ägg är vassleproteinet inte helt rensat av fetter och kolhydrater.
- Serumprotein utsöndras snabbare, det måste tas oftare;
- för alla dess fördelar, till en kostnad, överskrider äggproteinet avsevärt serum.
Hur tar man äggprotein?
Mottagandet av äggprotein beräknas individuellt. Denna typ av protein har egenskapen att påverka njurarna och leveren i en överdos. Beräkningen av dagskursen är baserad på vikt, fysisk aktivitet, det tas i ren form, men oftare i komplexa sammansättning av andra arter. Cirka 1,5-2 g per 1 kg vikt tas. Den mottagna dosen är uppdelad i 3-4 doser. Studier har visat att det accepterade äggproteinet efter träning, även i en dos av 5 g, återställer musklerna perfekt. Den optimala intagstakt efter träning är 20-40 g.
Äggprotein med viktminskning
En av fördelarna med äggvita är dess förmåga att främja viktminskning. På denna fastighet är vissa dieter baserade. Men med sådana dieter rekommenderas det att bara äta protein utan äggula, så en mer rationell väg ut är att ta äggprotein för viktminskning. Detta kan förklaras av dess egenskaper som:
- äggprotein är helt fri från fett och kolesterol;
- mottagningen av protein undertrycker känslan av hunger under en strikt diet:
- Äggproteins aminosyror stannar längre i blodet, främjar optimal metabolism och upprätthåller den önskade nivån av socker i blodet.
- hämmar försvagningen av immunitet under en diet med lågt kaloriinnehåll .
Äggprotein - betyg
Produktion av äggprotein är svårt, därför kan priset på en sådan produkt inte vara låg. Det kan förklaras att få företag producerar ren äggvita. Ofta är det världens märken för sportnäring. Deras betyg är enligt följande:
- Optimal näring.
- Dimatyze.
- Rent protein.
När du köper äggprotein måste du komma ihåg att den här produkten inte kan vara billig och inte sänka sig för tricket från vissa tillverkare som erbjuder produkter till ett reducerat pris. Om du väljer att använda det bästa äggproteinet, försök inte spara och köpa produkter från kända tillverkare från pålitliga leverantörer.
Äggprotein - kontraindikationer
Den huvudsakliga kontraindikationen för mottagande av äggprotein är en individuell intolerans. I detta fall är det möjligt att äggproteinet orsakar skada i form av allergiska reaktioner. Tecken på sådana reaktioner kan vara diarré, ökad gasproduktion, ökad flatulens. Äggvittens ogynnsamma effekt kan uttryckas av den obehagliga lukten av de utsläppta gaserna, detta beror på det ökade svavelhalten. Om det inte finns någon intolerans så finns det inga andra negativa konsekvenser från intaget av äggprotein.