Köttbullar i sås är en mycket populär maträtt i många länder i världen. Som vi vet är det bollar om storleken på en valnöt från kött, kyckling, kalkon eller fiskhakat kött, kokt i buljong eller stekt.
Hur man lagar köttbullar
Hur man lagar köttbullar i sås? Självklart måste du först laga köttbullar. Sedan gör såsen och häll bollarna. Du kan till exempel laga köttbullar i tomatsås - det är en mycket välsmakande och tillfredsställande maträtt. En bra tomatpasta utan konserveringsmedel innehåller mycket näringsämnen. Vissa tror felaktigt att köttbullar kan stuvas i sås. Det kan dock vara utan värmebehandling. Vanligtvis sås såserna separat från huvudrätten, och sedan häller de bara färdigmat.
Om köttbullar med sås
Kycklingen är en semi-flytande (ibland relativt tät) substans som har genomgått en termisk behandling. Därför kan talet i detta fall handla om hur man förbereder köttbullar med sås. Det här är ganska enkelt: först lagar vi köttbullar, då lagar vi såsen i en stekpanna och vi lägger ut köttbullarna i den - det är också mycket gott. Köttet är väl (djupt) impregnerat med juice och aromer av sås. Med denna matlagningsmetod kan du bara lätt grilla köttbullarna på ett försiktigt sätt. Till dess deras beredskap är färdig, kommer de att komma till deras sinnen, som redan blottar ut i såsen.
Köttbullar med tomatsås
Så, köttbullar i tomatsås. Receptet är enkelt och snabbt.
ingredienser:
För köttbullar:
- 600 g mager biff;
- 1 lök
- några sprigs av dill;
- 1 kycklingägg
- 1-2 matskedar vete mjöl högkvalitativa;
- svart jord peppar.
För sås:
- 2-5 matskedar tomatpasta;
- 60 ml vitt vin (bordsvin, du kan också använda vermouth);
- juice av en citron
- 2-3 matskedar extra jungfruolja;
- 2 vitlöksklyftor;
- markerad rödpeppar.
beredning
Vi skickar köttet genom köttkvarnen tillsammans med skalade lök och dill. Tillsätt mjöl, kycklingägg, peppar och saltat. Hackat kött mixa och släcka ordentligt (på bordet eller på arbetsplattan). Vi utgör köttbullar från kött. Vi koka dem i kokande vatten efter en 3-5 minuters float. Vi tar ut bullret. Ännu bättre, koka köttbullarna för ett par. Sprid på en serveringsrätt och förbered såsen.
Tomat sås
Vi lägger vitlök genom en manuell press. Blanda alla ingredienser i såsen. Vi vatten dem köttbullar och sminkar gröna. Till köttbullar kan du servera nästan alla garneringar (ris, potatis, baljväxter, bovete etc.).
Köttbullar med sås
Och här är ett recept på köttbullar med sås. Vanligtvis lagar de med tomat, och vi för olika - med en kryddig sås av curries. Köttbullar gör detsamma som i ovanstående recept. Naturligtvis kan du inte bara använda nötkött, utan också annat kött, det vill säga fläsk, lamm, kalvkött etc.
ingredienser:
- 100 ml vitt vin (vermouth, madera och sherry är lämpliga);
- 2-4 matskedar olivolja (eller solros utan uttalad lukt);
- 1-2 matskedar jordnötter (något som du gillar);
- 1 matsked torrkrämkräm;
- juice av 1 citron.
beredning
Köttbullar är beredda som i receptet som anges ovan. Vi värmer oljan i en stekpanna, blanda jordnötter, kryddor, citronsaft och vin. Minut vi lagar mat och lägger köttbullar här. Vi släcker allt detta under locket på låg värme, ibland vändning, i ca 8-16 minuter. Vi tar ut de färdiga köttbullarna med ett ljud. Tillsätt resterande vitlök i stekpannan och pressa köttbullarna. Vi slår ut gröna och vi lägger oss på bordet. Också i såsen lägg ibland 2-3 matskedar av naturlig mjölkkräm - det blir ännu mer utsökt. Köttbullar kan beredas med andra såser - försök, försök att njuta av.