Även små barn vet att morötter är en väldigt användbar grönsak. Så användbart att de gamla grekerna ansåg det en helig växt. Morötter är ett riktigt förråd av vitaminer. Och det är användbart i någon form: rå, kokt, torkad, stekt. Användbara ämnen lagras i någon form. Det finns många recept för att förbereda morötter, med några av dem presenterar vi dig nedan.
Sallad med stekt morötter
ingredienser:
- kycklingfilé - 200 g;
- morötter - 2 stycken;
- ost hård - 150 g;
- en handfull valnötter;
- vitlök - att smaka på;
- majonnäs.
beredning
Koka kycklingfiléen och skär den i stora kuber. Morötter rengörs, skärs i remsor och stekas. Vi gnuggar ost på en stor rivare. Valnötter krossas. Vitlök passerar genom pressen och blandas med majonnäs. Därefter lägger vi de färdiga produkterna i lager. På botten av salladsskålen lägger vi ut kycklingen, täcker den med majonnäs, blandat med vitlök. Efter att ha spridit de stekta morötterna, smörj igen med majonnäs, strö över ost, igen majonnäs och slutligen strö med valnötter. Låt oss brygga i 20 minuter. Vi serverar till bordet.
Courgettes stekt med morötter
ingredienser:
- courgette - 3 st.
- morötter - 1 stycke;
- lök - 2 st.
- ägg - 2 stycken;
- salt;
- vegetabilisk olja.
beredning
Marger mitt under kallt vatten, skärs i halva och skär skivor. Morötter skärs i remsor, lägg på en uppvärmd stekpanna och stek lite på en liten eld. Lök skär med ringar och lägg till morötter, stek ihop tills rodig. Tillsätt zucchini i pannan och stek ihop tills kucchinen är brunad. Krydda med salt. Vi slår ägg med en gaffel och fyller vår squash i en stekpanna. När ägget är lite stekt, blanda noggrant och blanchera i ytterligare 5-7 minuter.
Stekt morötter med lök
ingredienser:
- morötter - 5 st.
- lök - 3 st.
- vegetabilisk olja - 1/4 kopp;
- sötpeppar - 1 st.
- laurbladen;
- salt, peppar.
beredning
Morötter gnuggar på en stor rivare. I pannan värmer vi vegetabilisk olja och sänder morötterna att steka. Lök skärs i tunna halvringar och skickas till morötter. Rör grönsaker och stek i 20 minuter, omblandning ibland. Tillsätt salt, peppar och lövblad. Söta paprika skärs i små kuber och skickas till en stekpanna. Rör och stek i ytterligare 10 minuter. Stäng av elden och servera den till bordet.
Potatis stekt med morötter
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 2 stycken;
- persilja grönsaker;
- salt, peppar;
- fläskfett.
beredning
Skär potatisarna i smala remsor. I en stekpanna lägger vi 2 msk. Skedar av fläskfett smälter det och lägger till potatis, stek det över en liten eld. När potatiserna grep och blev lite mjuk, salta den och tillsätt löken hackad med halm. Och vi lägger en sked fett. Stek allt under locket omblandning ibland. När löken är mjuk, lägger vi till morötter, släpper på en stor rivare. Stek våra grönsaker tills de är färdiga. Före servering, strö med finhackad persilja och dill.
Stekt äggplanter med morötter
ingredienser:
- aubergine - 5 kg;
- lök - 200 g;
- morötter - 400 g;
- vitlök - att smaka på;
- persilja och dillgrönsaker;
- vegetabilisk olja - 0,8 l.
beredning
Unga friska äggplanter är mina och avskurna från peduncle tillsammans med en del av frukten. Skär dem i kuber och stek i varm vegetabilisk olja tills de är kokta. Efter att äggplanterna har tagits ut ur oljan, strö dem med slipad svartpeppar. Morötter gnugga på en stor rivare, hugga löken i cirklar, vitlök finhacka. Äggplantor läggs i en 0,5-liters burk, alternerande med lökskivor, vitlökolötter och finhackade gröna. Lägg skikten tätt. Fyll med olja där stekt. Tillsätt 1 tsk äppelcidervinäger. Bankerna förseglas och steriliseras i 15 minuter.