Köttbullar med ris värdinna kallas wand-zashchalochkoy, när du behöver snabbt och gott mata familjen. Köttbullar är mycket lätta att frysa i reserv och med olika såser varje gång en ny maträtt tillverkas, tack vare vilken den svaga hemmen utökas.
Hur man lagar köttbullar med ris?
För att få läckra köttbullar med ris måste du välja rätt ingredienser, i det här fallet malet kött och ris. Det är bäst att köpa kött och slipa själv, eller be om att göra det på marknaden, om en sådan tjänst är tillgänglig.
- Ris är mer optimalt att välja ångad, den är beredd snabbare.
- De mest saftiga kombinationerna av malet kött - i halv fläsk med nötkött eller fläsk med kyckling.
- Fyllning är värt att knacka ut. För detta kastas köttklumparna i skålen med kraft - det kommer att mätta dem med syre och göra köttbullarna med riset mer magnifikt.
- Idealiskt lämpligt medelkornigt ris, det är korn kort och brett, innehåller mer stärkelse, bara bra, så att köttbullarna som bildas med ris inte kommer att falla ihop.
Köttbullar med ris och sås - recept
Mångsidigheten av denna maträtt är att den passar perfekt med alla sidrätter, utom ris. Den ursprungliga smaken är fäst på grillade grönsaker. Inte ett dåligt alternativ för en familjen middag kommer att hakas köttbullar med ris och sås, laga dem väldigt lätt, bara för detta recept måste du laga groats i förväg.
Ingredienser :
- forcemeat - 100 g;
- ägg - 1 stycke;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- gräddfil - 100 g;
- mjöl - 1 msk. sked.
beredning
- Koka riset. Den hälls i vatten i en andel av 1: 2, 15-20 minuter framställs.
- Skär lök, steka.
- Skaka morötterna, lägg till löken, gryta tills mjuk.
- Sätt mjölet och tomatpastaen, passera i 2 minuter.
- Häll 100 ml varmt vatten, gräddfil, blanda, sätt i 5 minuter med salt och peppar.
- Blanda förkaka med rålök, ris, ägg, salt och peppar.
- Blinda bollar, steka, sätta ihop i kazanok.
- Häll kyckling, simma köttbullar med ris i 30 minuter.
Kyckling köttbullar med ris
De som håller sig vid kostnäring är bättre att laga köttbullar från kycklinghackat kött med ris. Du kan servera dem både med en rätter och en separat maträtt. Köttbullarna blir inte mycket feta, men mjölkets mättnad och viskositet kommer att ges av mjöl, och blandningen av gräddfil och tomatpasta ger en vacker orange färg.
Ingredienser :
- forcemeat - 800 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- ris - 200 g;
- ägg - 1 stycke;
- gräddfil - 200 ml;
- vatten - 200 ml;
- mjöl - 1 msk. sked.
beredning
- Ris att laga, kyla.
- Klipp löken, grilla morötterna och krossa vitlöket.
- Blanda med markkött, salt, peppar.
- Formulera bollarna, steka, sätt i en djup stekpanna.
- Lök och morötter finhacka, steka.
- Koka upp vatten och gräddfil, koka upp det.
- Häll köttbullar, gryta i 15-20 minuter.
Köttbullar med ris i gräddfilssås
En semester av smak för gourmor kallas kockar av köttbullar med ris i en sås gräddfil. För detta recept används endast parboiled ris för att på ett korrekt sätt absorbera fettet från köttet vid bakning. Köttfärs är bättre att köpa gris eller fläskkött, men fetare, då kommer köttbullar med ris att bli mer saftiga.
Ingredienser :
- förkaka - 400 g;
- ris - 100 g;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- gräddfil - 100 ml;
- ägg - 1 stycke;
- smör - 50 g;
- vatten - 150 ml;
- mjöl - 2 msk. sked.
beredning
- Gnid lök, krossa vitlök, lägg till kött med ägg och kryddor.
- Sätt ris, blanda väl.
- Forma köttbullar.
- Smörj formen med olja, sätt köttbullarna, baka i 15 minuter vid 200 grader.
- Smaka i mjöl mjöl, tillsätt vatten och gräddfil, krydda. Stew i ungefär en minut.
- Häll sås köttbullar, sätt i ugnen i ytterligare 20 minuter.
- När köttbullarna är klara, strö med gröna.
Ett recept på köttbullar med ris i tomatsås
Hitta ett recept på läckra köttbullar med ris är inte svårt, du behöver bara prova olika versioner av såser, kombinera kryddor, sorter av kött och ris. För köttbullar rekommenderas att spannmålen är medelkornig, eftersom den kokar bra och köttbullarna ökar i storlek. Om du använder kokt spannmål, är det enkelt att beräkna proportionerna.
Ingredienser :
- forcemeat - 500 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- ris - 50 g;
- ägg - 2 stycken;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- gräddfil - 2 msk. sked.
beredning
- Ris att laga mat, coolt.
- Skär lök, morötter rist, stek, kyla.
- Blanda med fyllning, ägg, ris och kryddor.
- Blinda bollar, steka, sätt i kozanok.
- Blanda tomatpasta med gräddfil, tillsätt vatten, salt, peppar.
- Häll sås bollar.
- Köttbullar med ris och såsgryta i 40 minuter.
Nötkött köttbullar med ris
Om du vill att skålen ska vara mindre fet, men tillfredsställande, är det bättre att ta biff till matlagning. Juicy kommer att ge lök och krydda - vitlök, du behöver inte trycka på tänderna, men hugga upp det fint. Från kryddor är det nödvändigt att tillsätta basilika och oregano, de ger den ursprungliga smaken. Köttmalet kött med ris serveras ofta som en separat maträtt.
Ingredienser :
- kött - 500 g;
- ris - 0,5 kopp;
- lök - 2 stycken;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- tomatjuice - 1 liter.
beredning
- Skär löv och vitlök och steka.
- Fyll med juice, tillsätt kryddor, gryta i 20 minuter.
- Ris koka tills halva kokt, blandat med malet kött.
- Formulera bollarna, lägg dem till formen, häll såsen.
- Stew i 30 minuter.
Köttbullar med kål och ris
Om du vill diversifiera maträtten är ett bra alternativ en köttbull med ris i en stekpanna med kål. Det viktigaste är att klippa det fint, helst med halm. Men eftersom ockupationen är lång och mödosam, är det möjligt att slipa och slipa i en kvarn eller rist på en stor rivare, då är det bara nödvändigt att tillsätta det till malet kött tillsammans med saften.
Ingredienser :
- kött - 400 g;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- ris - 0,5 kopp;
- ägg - 1 st.
beredning
- Vitlökpress, blanda lök, blanda med malet kött.
- Tillsätt riven morötter, ris kokt till hälften klar, kål, ägg, kryddor.
- Lägg till köttbullarna, lägg dem på stekpannan.
- Blanda tomatpasta med vatten, häll bollarna.
- Stew i 20 minuter, tillsätt sedan lövblad, paprika.
- Matar köttbullar med kål och ris i ytterligare 20 minuter.
Fisk köttbullar med ris
För en förändring, istället för att fylla på goda bollar, kan du välja fisk. Havet passar bäst, och endast filéen, även små ben i denna maträtt, är oacceptabla. Före stekning av produkten måste du rulla i mjöl, brödsmulor fungerar inte. Förberedelse av köttbullar med ris och fisk tar inte mycket tid.
Ingredienser :
- filéer - 500 g;
- margarin - 2 msk. skedar;
- mjölk - 1 glas;
- ris - 0,5 kopp;
- mjöl - 1-2 msk. skedar;
- lök - 2 stycken;
- tomatsås - 350 g.
beredning
- Skär filéet och tillsätt mjölken.
- Finsnick lök, steka.
- Blanda med malet kött, kryddor, ris.
- Blinda bollar, rulla i mjöl, steka.
- Häll sås, simma i 30 minuter.
Heifers-hedgehogs med ris - recept
Många sedan barndomen är bekanta med receptet för "igelkottar" , namnet köttbollar har fått tack vare risfrön som liknar nålar. Denna maträtt serveras ofta i dagis och skolmat, som en av de mest näringsrika och användbara. Förbered sådana köttbullar med rå ris, lägg inte lök.
Ingredienser :
- ris - 100 g;
- forcemeat - 100 g;
- gräddfil - 150 g;
- smör - 100 g.
Framställning :
- Ris koka tills halva kokt, blandat med malet kött, salt, peppar.
- Blinda bollarna, sätt i en kazanok.
- För att späda sur grädde med vatten, häll.
- Stew i en halvtimme på låg värme.
Köttbullar med ångad ris
För kostnäring är det bättre att använda ett recept för ångning , men ris bör kokas i förväg. Undantaget är bara kornen av Basmati-sorten, som är beredda i 15 minuter, till och med den ångade ska kokas åtminstone halvberedd. Det mest optimala alternativet kommer att vara köttbullar från kalkon med ris.
Ingredienser :
- forcemeat - 300 g;
- morötter - 1 stycke;
- ris - 200 g;
- ägg - 1 st.
beredning
- Ris att laga mat, coolt.
- Skär löken och morötterna.
- Blanda med fyllning, ägg, gröna, ris.
- Rulla köttbullarna, rengör i 1 timme i kylan.
- Överför till en ångugn, laga i 40 minuter.
Köttbullar med ris i ugnen
För klassiska köttbullar används ris tack vare stärkelse, det bidrar perfekt till att hålla bollarnas form. Därför kan groatsna även ersätta äggen, om de plötsligt inte är till hands, men du kan fortfarande lägga bokhvet, pärlbyg eller manga. Man tror att den mest utsökta maträtten - köttbullar med ris i ugnen med sås.
Ingredienser :
- forcemeat - 500 g;
- ägg - 1 stycke;
- ris - 100 g;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- gräddfil - 1 msk. sked;
- tomatpasta - 1 msk. sked;
- mjöl - 1 msk. sked.
beredning
- Ris koka tills halva kokt, skär lök, steka.
- Blanda med ägg, malet kött, kryddor.
- Blinda bollar, lägg på pergament med bakpapper, baka i 25 minuter.
- Skär lök och morötter, lägg ut.
- Blanda gräddfil, mjöl och tomat, späd med vatten.
- Tillsätt steket, häll sås på köttbullarna.
- Stew i ytterligare 20 minuter.
Köttbullar med ris i ett multivariat - recept
En utsökt frukost eller middag för barn kommer att vara köttbullar med ris i multivarket. Du kan lägga inte bara ris, men även bovete, riven kucchini, havreflingor, huvudämnet - överdriv inte det med tillsatser. För en barnmeny är kalvkött bäst för att kött ska vara mer ömt, det måste slipas två gånger.
Ingredienser :
- kött - 500 g;
- ägg - 1 stycke;
- ris - 100 g;
- vitt bröd - 100 g;
- mjölk - 0,5 kopp;
- lök - 1 st.
beredning
- Köttfärs, bröd suga i mjölk, lägg till kött med ägg.
- Ris koka tills halva kokt, kallt, blanda med kött.
- Att blinda köttbullarna.
- Smörj matlagningskorgen med ånga och lägg bollarna.
- Installera programmet, gryta i 30 minuter.