Fläsk, stekt i stekpanna, kan bli en del av någon meny, en avslappnad middag eller fest i samband med en semester. Smakfulla köttet förvandlas lätt under påverkan av ett sortiment av torkade örter och tillskott som grönsaker och jämn frukt. I följande recept hoppas vi kunna öppna ett nytt utseende på de vanliga kombinationerna.
Fläsk stekt i en stekpanna med bitar av lök
Istället för den vanliga löken kommer zazharkakött i detta recept att komplettera de doftande och mjuka skaloterna, tillsammans med en lätt sötnossås baserad på cider.
ingredienser:
För sås:
- persikacider - 745 ml;
- skalotlingar - 55 g;
- stärkelse - 1 tesked;
- vitlök - 2 tänder.
För fläsk:
- fläsk (hack på ben) - 4 st.
- rosmarin - 4 msk. skedar;
- vitlökständer - 5 st.
- sprigs salvia - 3 stycken;
- Smör - 15 g.
För lök:
- skallar - 4 stycken;
- Smör - 15 g.
beredning
Krossa doftande rosmarin med salvia och vitlök, tillsätt salt till blandningen och hugga bitarna av fläsk in i den. Medan fläsk får smaken, förbereda en enkel sås genom att blanda persikcider med hackad vitlök och hackad skalot och låt dem samman tills det kokar. Ta ett par skedar av den färdiga såsen, blanda med stärkelsen och returnera den tillbaka till spisen. Låt koka tills det är tjockt.
Separat, på låg värme, karamellisera lökringar i smör.
Värm resterande olja och stek svinet på den. Tillsätt löken till köttet och lägg till såsen.
Ett sådant stekt fläsk i en stekpanna passar perfekt till en potatis eller en lätt rätter från en salladsblandning.
Fläsk stekt i stekpanna med grönsaker - recept
Podcherevina är en obekant del för stekning i en panna, men i östra länder är denna bit väldigt uppskattad för sin fetma och mjukhet. Förbered svin i en enkel sojasås med vitlök och grönsaker i skålens sammansättning kan variera beroende på din smak.
ingredienser:
- fläsk (subclavine) - 265 g;
- lök - 75 g;
- sötpeppar - 85 g;
- vitlökständer - 2 stycken;
- sojasås - 45 ml;
- en nypa socker.
beredning
Börja med grönsaker. Dela löken och paprika i halv ringar och spara sedan på hög värme tills hälften är kokad. Tillsätt vitlök och remsor av fläsk-subclavine till pannan. Såsen till stekt fläsk i en stekpanna i detta fall kommer att vara det enklaste. Han kommer att inkludera i sin komposition sojasås och en liten mängd socker. När köttet kommer till beredningen kommer resterna av sojasås att tjockna.
Stekt fläsk med svamp i en stekpanna
Kryddigt fläsk i bröd, med en enkel men full smak av såsen med svamp i basen, blir den perfekta maträtten för varje daglig middag. Kötträtten kombineras perfekt med grönsaksrätter och potatismos.
ingredienser:
- fläsksteker - 480 g;
- riven parmesan - 85 g;
- kokosnötflis - 95 g;
- en handfull grön persilja;
- ägg - 2 stycken;
- smör - 45 g;
- mushrooms - 165 g;
- balsamvinäger - 55 ml;
- mjöl - 10 g;
- grönsaksbuljong - 45 ml.
beredning
Blanda kokosnötspån med riven parmesan - den här underliga kombinationen kommer bara att vara vår brödning för kött. Pork otbeyte och torka väl, sedan krydda och doppa i vispadade ägg med hackade gröna. Låt det överskjutande ägget dräneras och rulla köttet i en ost och kokosnöt. Smaka i smör tills kokt.
Nu till sås. Klipp svampen och låt dem på den återstående oljan, vänta på att fly och förånga all fukt. Stänk svampen med mjöl, tillsätt buljong, balsamvinäger till dem, och efter blandning, ta bort allt från värmen och häll färdiga kotletter med sås.