Förmodligen såg många åtminstone en blötdjur som liknar en musslor i floden - det är en perlit, annars säger de tandlösa. Det här är ganska ätlig blötdjur, som lever i färskt vatten och kan vara ganska stor upp till 20 cm i längd. Enligt viss information finns ämnen som förlänger livet i det, så om du har turen att samla tillräckligt med dessa skal ska vi lära oss hur du förbereder flodmusslor hemma med hjälp av exemplet på specifika recept.
Hur man förbereder flodmusslor hemma?
Det bör omedelbart noteras att endast tätt stängda musslor är lämpliga för matlagning och ätning. öppna skal innebär att blötdjur redan har dött.
ingredienser:
- flodmusslor;
- olivolja;
- salt, citronsaft, vitlök, timjan.
beredning
Först måste du rengöra musslorna väl, dvs. Tvätta snäckskalarna ovanifrån, helst med en pensel. Häll sedan dem i kokande vatten och koka i 10 minuter, under denna tid kommer skalen öppna, skum kommer att stiga och vattnet blir vitt och grumligt, som om mjölk tillsattes. Detta vatten dräneras och tvättas rent. Då måste du extrahera från molluskens skal, efter matlagning blir det ganska enkelt. Det är viktigt att bli av med den styva filmen, vilken den är fastsatt i diskbänken, tk. i det går bara till all smuts och skräp. För att slutligen rengöra musslorna, strö dem med fint salt, strö med citronsaft och grilla lite och skölj sedan väl.
Häll lite olja i stekpannan och sprida det rena köttet på en liten eld i ca 5 minuter, tillsätt sedan en liten vitlök, hackad i en press och timjan lämnar och koka i ytterligare 5 minuter. I allmänhet kan du experimentera med kryddor, tk. det här är det grundläggande receptet och resten är en smakfråga. Du kan till och med lägga till grädde och få en underbar sås till spagetti, du kan också steka med grönsaker etc.
Hur läckra att laga flodmusslor på insatsen?
För att närma en måltid måste du samla mycket musslor, men bara för att njuta av delikatess nog och det belopp som receptet beskriver nedan.
ingredienser:
- musslor - 30 stycken;
- citron - ½ st.
- persilja - 5 grenar;
- sojasås - 60 ml;
- vitlök torr - 10 g;
- krydda curry - 5 g.
beredning
Naturligtvis börjar matlagningen med rengöring och öppnar skalen med kokande vatten, som vi sa i föregående recept. När du har ett rent kött klart, fyll det med sojasås, citronsaft och krydda med kryddor, låt det marinera minst en timme. Sedan sätter vi på spettar och koka på kol som vanligt Shish Kebab, bara i tid kommer det inte att vara mer än 10 minuter, annars kommer delikatessen att torka upp helt.