Om det inte finns något tillfälle att gå till affären för färsk fisk, men det finns en önskan om att njuta av en läcker soppa, rekommenderar vi att du lagar mat från konserverad fisk "Sardiner", vars reservreserv alltid är tillgänglig för någon bra hemmafru. Recept av denna snabba, enkla men samtidigt goda och utsökta mat erbjuds nedan.
Hur man lagar soppa från konserverad fisk "Sardiner i olja" med ris?
ingredienser:
- konserveringsmedel "Sardiner i olja" - 1 standardpott;
- potatis - 390 g;
- ris - 65 g;
- morötter - 95 g;
- lök - 95 g;
- vattenfiltrerad - 2,2 liter;
- Ärter av söt och svartpeppar - 5 och 7 st. respektive;
- laurelblad - 1-2 stycken;
- havsalt - 10 g eller enligt smak;
- några gröna - att smaka.
beredning
I en gryta med ett filtrerat kokt vatten kokt, lägg de skalade och tärnade morötterna och finhackad lök. Om så önskas kan grönsaker också räddas i raffinerad olja. Potatiserna städas också och läggs till soppan. Vi skickar också tvättat ris, ärter av svart och doftande peppar och laurelblad. På beredskap av grönsaker och mjukhet av ris sätter vi i sardiner i en kastrull med olja, lägger till mat, koka i ytterligare två minuter och ta bort från plattan. När vi serverar, kompletterar vi fiskens soppa med lite hackade gröna.
Soppa från konserverad fisk "Sardiner i olja" med hirs
ingredienser:
- konserveringsmedel "Sardiner i olja" - 1 standardpott;
- potatis - 390 g;
- hirs - 65 g;
- morötter - 115 g;
- lök - 115 g;
- raffinerad solrosolja - 25 ml;
- vattenfiltrerad - 2,2 liter;
- Ärter av söt och svartpeppar - 5 och 7 st. respektive;
- laurelblad - 2 stycken;
- havsalt - 10 g eller enligt smak;
- unga persilja gröna - att smaka.
beredning
Fisksoppa med konserverad mat och hirs görs på samma princip som ris. I en gryta med kokande filtrerat vatten lägger du de skalade och hackade potatisarna. Hirsglass tvättas noggrant, häll kokande vatten i en minut, skölj sedan igen och lägg det i potatis. Koka innehållet i kärlet i tio minuter. Under denna tid förbereder vi och ritar morötterna och lökarna med kuber och skickar grönsakerna på den raffinerade solrosoljan tills de är mjuka. Vi lägger steken i soppan, vi lägger erter av två sorters paprika, laurelblad, koka soppan i ytterligare tio minuter, lägg sedan sardinerna i oljan, sätt i skålen och låt den koka i ytterligare ett par minuter. Den hackade persiljan kan läggas i soppen i en minut till slutet av tillagningen, eller komplettera den med en maträtt i skålen när den serveras.