Det finns många sätt att mata stuga ost till dem som rent nekar att äta den i sin rena form. Ostost, kokad enligt ett klassiskt recept eller med små utbrott, är en av dem. Denna underbara efterrätt är älskad av både vuxna och små djävlar.
Cheesecakes kan tillagas från vilken stuga ost som reglerar degens densitet med mängden bindemedelskomponent - mjöl eller mango. I ostkakan kan du tillsätta kanel eller vanilj för smak och fylla den med russin eller någon annan torkad frukt .
Om så önskas kan du också förbereda osötad syrniki med grönska och servera som en separat maträtt till middag.
Klassiska ostkvarnar med recept - recept
ingredienser:
- kockost - 480 g;
- semolina-65-100 g;
- mjöl - 35 g;
- ägg av kyckling - 1 stycke;
- granulerat socker - 100 g;
- Vanilj- eller vaniljssocker - Efter smak
- torkade aprikoser eller russin - för att smaka;
- salt - en nypa;
- vegetabilisk raffinerad olja.
beredning
Höstost med en genomsnittlig fetthalt som vi sprider i en skål, vi breder väl med en gaffel eller, med en torr och granulär komposition, mala den genom en fin sil. Tillsätt ägget, en nypa salt, socker, vanilj eller vaniljssocker, vetemjöl och blanda. Nu gradvis häll halvgarnet och uppnå en tät, lite klibbig konsistens. I slutet av blandningen lägger vi till tidigare tvättad och melenko hackad torkad aprikos eller ångad i kokande vatten och torkade russin.
Från det resulterande ostprovet rulla små bollar, pannauem dem i en liten del av mango och värm den med grönsakspanna.
När produkterna är bruna från två sidor till färgen, ta ut dem på en tallrik och servera med gräddfil eller honung.
Cheesecakes från stuga ost med kanel och russin
ingredienser:
- kockost - 480 g;
- vetemjöl - 165-250 g;
- russin - 150 g;
- äggula - 1 stycke;
- granulerat socker - 100 g;
- kanel - att smaka på;
- salt - en nypa;
- vegetabilisk olja för stekning.
beredning
Skölj väl för russin, häll kokande vatten och lämna i några minuter för svullnad. Töm sedan vattnet och sprid russin på en pappershandduk och låt torka.
Medium-bodied soft curd krossad med en gaffel, tillsätt äggula, en nypa salt, socker och kanel och knåd väl. Häll sedan i mjölet och blanda det igen mycket noggrant. I slutet av blandningen kastar du de tidigare beredda russinerna. Vi delar ostmassa för bekvämlighet i flera delar och bildar en slags korv. Vi skär dem i fragment och rulla bollar. På jobbet gnider vi arbetsytan och händerna med mjöl. Lite tryck på varje boll för att få en platt tårta och placera dem i en stekpanna uppvärmd i en stekpanna. Vi brinner syrnichki från två sidor och skiftar den på ett bakplåt eller en form täckt med pergament. Vi skickar maträtten till en förvärmd till 195 graders ugn i fem minuter. Under denna tid kokas produkterna inuti och blir mer frodiga och ömma.
Recept för klassiska ostkakor med grönsaker i ugnen
ingredienser:
- stallost - 360 g;
- mjöl - 240 g;
- Kycklingägg - 2 st.
- granulärt socker - 20 g;
- persilja och dill greener - 1 gäng;
- salt - nypa.
beredning
En massa grönska tvättas noggrant i kallt vatten, vi blir av med stela petioler och spridas ut på en handduk för torkning. Höstost knådas i en djup skål, tillsätt ägg, salt, socker och blanda väl. Sedan häller vi det siktade vetemjölet, lägger till färskhackade färska örter och knådar noggrant.
Från stekostdoughen bildar vi ostkvarnar, vi panar dem från alla sidor i mjöl och lägger dem på ett bakplåt, vilket var förtäckt med oljad pergament. Bestäm disken i en förvärmd till 185 graders ugn och håll den i ungefär tjugo minuter eller tills du surfar.