Sommar är inte den bästa tiden för pizzaälskare, eftersom en röd-het ugn inte gör livet enklare vid en tid då fönstret ligger långt bakom +25. Det finns bara två sätt utav denna situation: att använda tjänsterna för att leverera en klassisk italiensk delikatess eller att laga pizza "Minutka" i en stekpanna.
Pizza "Minutka" i en stekpanna - recept
Låt oss börja med ett recept som någon italienare skulle ta tag i hjärtat. Denna pizza är beredd på grund av en smet och har absolut ingenting att göra med de italienska klassikerna. Ändå har en sådan enkel och snabb matlagning fått universell kärlek i vår region och har blivit mycket populär.
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- gräddfil - 55 g;
- mjöl - 145 g;
- majonnäs - 55 g;
- ost - 95 g;
- skinka - 60 g;
- ketchup - för att smaka.
beredning
Innan du gör en pizza "Minutka" i en panna, fett kyla med en liten mängd vegetabilisk olja. Håll fast i degen. Anslut ett par ägg tillsammans med en del gräddfil och majonnäs, tillsätt en nypa salt och strö mjölet. Tjock deg, liknande vad vi gör på pannkakor, häll i en stekpanna och börja sprida fyllningen. Fyllningens sammansättning varierar efter din smak. Vi lägger ut en liten skinka, häll all ketchup och sätt in osten. Koka pizzan på medium värme och lämna, täcka disken med lock.
Pizza "Minutka" i en stekpanna utan gräddfil
Inom ramen för denna teknik kommer vi att använda den klassiska degen för pizza och steka den i en stekpanna. Som ett resultat blir kakorna otroligt spröda och välsmakande, och själva pizzaen kommer att vara mycket lik den klassiska, kokta i en vedeldad ugn.
ingredienser:
- pizza degen 430 g;
- sås för pizza - 210 ml;
- riven ost - 115 g;
- påfyllningar för din smak - 180 g.
beredning
Innan du gör en pizza "Minutka" i en stekpanna, förbered degen för det valda receptet. På vår hemsida hittar du ett brett utbud av recept för pizza basar för varje smak. Närma till degen, uppdelad i portioner, med hänsyn till storleken på den stekpanna som används och sträcka varje portion med händerna i en skiva med samma tjocklek. Placera den sträckta degen på en väluppvärmd stekjärnspanna och bruna den på ena sidan. När dukens yta blir gyllene, vänd den över och täck med ett lager sås. Ovanpå fördelar du riven ost och lägger någon fyllning till din smak. Alla köttprodukter, grönsaker och skaldjur kan användas. Minska värmen, täcka disken med pizza och låt gå till klar i 4-5 minuter.
Pizza "Minutka" i en stekpanna i 10 minuter
När du gör pizza från en traditionell deg i stekpanna, kanske den slutliga produkten inte ser väldigt attraktiv ut: pizzaen har ingen luftkant, det verkar platt och kokad upp och ner,
Förbered en pizza bas för något föredraget recept. När degen är lämplig, dela den i portioner, sträck den och lägg den på en väluppvärmd stekpanna. Basen ska vara brun på ena sidan, men fortsätt vara lite oförfinerad. Vänd basen över och stek den helt på andra sidan. Vrid nu degen igen och lägg nu några föredragna påfyllningar och såser. Efter att ha minskat värmen, täck pizzaen med ett lock och låt osten smälta helt.