Idag kommer vi att berätta för dig hur man ska baka en jästdegkaka i ugnen. Som fyllning kan du använda nästan alla ingredienser som finns till hands och glädja hushållet varje gång med ett nytt och gott bakverk.
Pie med kål på en jäst deg i ugnen
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 505 g;
- mjölk - 105 ml;
- jäst som är direktlöslig - 10 g;
- socker - 3,5 tsk.
- smör - 205 g;
- kryddor.
För fyllningen:
- ägg - 2 stycken;
- vitkål - 615 g;
- kryddor.
beredning
Ägget lagas kokt, och sedan rengörs och tärningar. Kålskal, häll kokande vatten, och efter 10 minuter dränerar du försiktigt vattnet och klämmer i händerna. Vi lägger ägg, podsalivaem och peppar fyllning till smak.
Smör smälta smälta på en liten eld och ta bort från plattan. Häll i mjölet och blanda. Lös upp jäst och socker omedelbart, häll i varm mjölk, blanda och försiktigt häll i mjölblandningen. Blanda den homogena degen, kläm av det mesta och lägg den på botten av formen. Därefter fördela ett jämnt lager av kålfyllning och täcka med deg. Vi skickar kakan från jästdeggen till ugnen och plockar den i 30 minuter.
Tårta med fisk från jästdeg i ugnen
ingredienser:
För provet:
- mjölk - 135 ml;
- mjöl - 415 g;
- ägg - 1 stycke;
- socker - 3,5 tsk.
- färska jäst - 15 g;
- smör - 55 g;
- salt.
För fyllningen:
- filé av gäddsabborre - 510 g;
- Lök - 110 g;
- smör - 35 g;
- kryddor.
beredning
Jäst skärs i en skål, hälls med varm mjölk, vi slänger socker, salt och introducerar smält smör. Blanda ordentligt, bryt ägget och häll i mjölet, knådar den mjuka degen. Fiskfilé skärs i remsor, och löken rengörs och melenko glänsande. Ready yeast deg är uppdelad i 2 halvor och sätt i en i formen. Därefter fördela fisk bitar, tillsätt salt till smak och strö över rikligt lök. Täck kakan med resterande deg, lappa kanterna, smörj den med mjölk och baka i 45 minuter.
Puff pastry puff bakverk i ugnen
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 665 g;
- smör - 310 g;
- omedelbar torr jäst - 10 g;
- mjölk - 135 ml;
- vattenfiltrerad - 65 ml;
- ägg - 1 stycke;
- socker - 30 g;
- salt - 5 g.
För fyllningen:
- morötter - 105 g;
- nötkött - 510 g;
- lardbacon - 45 g;
- Purjolök - 1 stam;
- vegetabilisk olja;
- kryddor ;
- ägg - 1 st.
beredning
I uppvärmd till varmt vatten kasta jäst och en nypa socker. Vi tar bort svampen i värmen och kör sedan ägget, häll i mjölken och blanda. Vi siktar mjölet, strö över salt, socker och bakpulver. Lägg på skivans skivor och skär med en kniv tills krummen bildas. Häll sedan i skeden och knä den mjuka degen.
För fyllningen köttas köttet och svärdet genom köttkvarn och högg finhacken och bruna den i en stekpanna i olja. Tillsätt sedan malet kött och gryta i 20 minuter, krydda med kryddor. Morötter och ägg koka, rena och smuliga kuber. Blanda alla ingredienser med malet kött och krydda med kryddor.
Puffdeg är uppdelad i 2 lager och den första lägger ut fyllningen. Skydda med ett andra lager, lappa kanterna, smörj ägget och baka en köttpis från jästdegen i ca 20 minuter i ugnen.