Ofta vid lunchtid är du inte hemma. Och då kommer intäkterna mat som är förkokta hemma, en av dem är köttbullar eller köttbullar från kycklinghackat kött . Juicy och doftande, de passar alla garneringar, eller sallader. Hur man lagar kyckling köttbullar vi kommer att förstå tillsammans, i den här artikeln.
Som vanligt, först lite information om hur man förbereder köttbullar från kycklinghackat kött:
- Ju finare det malet köttet desto lättare blir köttbullarna.
- Köttbullarna formar alltid i form av bollar: mindre eller större;
- Från koteletter skiljer köttbullarna sig från att de lägger till ris, olika grönsaker, ägg;
- Om köttbullarna stekas före släckning blir de mer utsökta.
- Panera endast i mjöl;
- Sprid såsen med buljong.
Kyckling köttbullar i krämsås
ingredienser:
- malet kyckling - 1 kg;
- ris kokt - 1 objekt;
- ägg - 1 stycke;
- loaf - 2 skivor;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- buljong - 1 föremål;
- grädde - 1 föremål;
- lök - 1 liten lök;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- mjöl - 2 msk. skedar;
- gräddfil - 1 msk. sked;
- peppar, salt - efter smak.
beredning
I gruel vi vänder en loaf och mjölk. Skicka det ris, en halv lampa, ett ägg, kycklinghackat kött, malet vitlök, salt, peppar. Vi knådar väl. Ju bättre det malet köttet är desto mindre är det att dina köttbullar kommer att falla ifrån varandra. Vi rullar bollar ur malet kött, paniruem i mjöl och stek. Så vi fick kycklingbitbullar med ris. Det är fortfarande att förbereda såsen.
Att blomstra i blomkål lök lägger till mjöl, har tid att mala klumpar, gräddfil och kryddor. Vi bryggs med grädde och vatten. Lätt koka, tillsätt buljong och köttbullar - låt den tjockna på en liten eld. Sådana kycklingbollar i en krämig sås är en riktig delikatess. Och nu låt oss lära oss att variera köttballsåsarna. Och även om de färdiga halvfärdiga köttbullarna kommer att vara desamma, så kommer ditt hem att tro att de äter helt nya rätter.
Kyckling köttbullar i tomatsås
ingredienser:
- stekt köttbullar - 20-30 stycken;
- tomater - 2 st.
- olivolja - att smaka på;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- en blandning av provencalska örter, salt, peppar - efter smak.
beredning
Tomater, vitlök och kryddor förvandlas till en homogen massa. I det, och fortsätt att lägga ut våra köttbullar i kastrullen i ca 15 minuter.
Kyckling köttbullar i svampsås
ingredienser:
- gröna köttbullar - 20-30 stycken;
- mushrooms - 400 g;
- lök - 1 stycke;
- gräddfil - 200 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- buljong eller vatten - 200 g;
- lövblad
- persilja - 1 msk. sked;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Stekt svamp med lök, tills det är guldbrunt. Tillsätt buljong, laga mat. Vi ser att såsen har halva förångat, så introducerar vi det i gräddfil och kryddor. Har det börjat koka? Stäng av den
Till köttbullarna i kastrullen häll svampar, täcka (du kan folie) och baka kyckling köttbullar i ugnen. Köttbullar från kycklingkött kräver ingen lång värmebehandling. 30 minuter räcker.
Kyckling köttbullar med ost
ingredienser:
- gröna köttbullar - 20-30 stycken;
- ost - 100 g;
- majonnäs - 1 msk. sked;
- senap - 1 msk. sked;
- ketchup - 1 msk. sked;
- buljong eller vatten - 200 g;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Ost krossas. Vi gör ett spår av en sked som fördjupar i en köttbulle, vi lägger ost och rinner den. I botten av kokkärlens hällde buljong skickar vi köttbullar, som vattnar med en blandning av majonnäs, senap, ketchup och kryddor. Vi skickar bakningen i 15 minuter vid en måttlig temperatur.
Täck bordet och äta middag med stort nöje.