Kucchini är en underbar hälsosam grönsak, en av sorterna av pumpa. De innehåller vegetabiliska fibrer, karoten, användbara kalium- och järnföreningar, organiska syror, vitaminer C, PP och grupp B. Unga zucchini smälter lätt, har någon anthelmintisk aktivitet och har de bästa smakegenskaperna. Zucchini är en kaloriprodukt, så det kan rekommenderas för kostnäring.
Hur läckra att laga kucchini på koreanska?
Detta är en av de bästa metoderna för förberedelse, eftersom det inte kräver värmebehandling, vilket innebär att alla användbara ämnen lagras så mycket som möjligt.
ingredienser:
- Zucchini ung - 1-2 st.
- peppar sötröd och / eller gul - 2 st.
- Lök sallad röd eller vit - 1 st.
- färska gröna är olika (persilja, koriander, basilika);
- sesamfrön - 1 msk. sked;
- vitlök - 2-5 dentiklar;
- varm röd peppar;
- sesamolja;
- naturlig vinäger och / eller citronsaft.
beredning
Vi kommer att använda en speciell rivare för att laga grönsaker i koreansk stil, vi kommer att squish grönsaksmärgen. Skalad lök skärs i halva ringar och paprika - korta ryggar. Hacka grönsakerna fint.
Kombinera alla beredda ingredienser i en salladsskål. Låt oss lägga till en sesamfrön. Utsläpp i morteln är vitlök och röd varm peppar, låt oss sesamolja och ättika och / eller citronsaft i förhållandet 3: 1 ca. Fyll på dressingen med sallad och mixa. Låt honom stå i minst 30 minuter så att alla krossade ingredienser är välmyntade. Vi serverar kött- eller fiskrätter.
Hur man lagar pannkakor från zucchini?
ingredienser:
- Zucchini ung - 1-2 st.
- morötter - 1 st. liten;
- vetemjöl eller havregryn (eller blandning) - 4-8 st. skedar (beror på squashens vattenighet);
- ägg av kyckling - 2-3 st.
- slipad paprika;
- färskt grönska (dill, persilja, koriander, basilika);
- en bit fett eller solrosolja;
- naturlig gräddfil;
- vitlök.
beredning
Nutrim zucchini på medium eller stor rivare och skalade morötter - på grunda. Vi kommer att hugga gröna fint. Vi kommer att kombinera allt detta i en skål. Tillsätt siktat mjöl, ägg och paprika. Blanda noggrant med en gaffel eller mixer. Degen bör inte vara för tjock eller omvänt, vattnig; Du kan lägga till lite hemlagad yoghurt eller mjölk.
Det är bättre att laga mat på bacon, då friterna kommer att baka och inte stekas, vilket givetvis är mer användbart. Men ditt fall.
Smörj fettet med en väluppvärmd stekpanna och lägg degenstyckena med en sked. Baka till en ruddy-gyllene nyans på båda sidor och baka lite mer. Sprid på disken med en spatel. Servera med gräddfil, som sålde vitlök.
Gryta från courgetter
Förbered en kucchini från kucchini är lätt, samt laga pannkakor, för det här använder vi samma blandning av deg, varifrån pannkakorna var beredda (se ovan, föregående recept).
beredning
Smörj krämig eller vegetabilisk olja med eldfast form (du kan sprida botten med bakpapper), häll degen och baka i ugnen vid en temperatur på ca 200 grader C i ca 30 minuter. Grytorens beredskap kontrolleras av en match, sticka den i mitten, matchen ska inte vara våt. Vi tar ut genom att vända på en maträtt. Servera med gräddfil.
Hur man lagar stewed zucchini?
ingredienser:
- zucchini - 1-3 stycken;
- lök - 1 st.
- vitlök - 2-3 st.
- gröna hackade färskt olika;
- paprika eller varm peppar;
- vegetabilisk olja eller grädde smält.
beredning
Vi lagar mat i en kittel, en kastrull eller en djuppanna. Först värm upp smöret och passera de finhackade lökarna. Tillsätt zucchini, skär i små kuber. Släck på den lägsta värmen, täck med ett lock, blanda med jämna mellanrum. Innan servering, krydda med paprika och hackad vitlök. Strö med hackade örter. Vi serverar kött- och fiskrätter.