Hur man lagar en stek i en kruka i ugnen, vet någon erfaren värdinna. Och var och en har sin egen version av maträtten, den mest anpassade till familjebehoven. Vi erbjuder de bästa recepten på denna otroligt läckra mat, som naturligtvis du och dina nära och kära gillar.
Stekt recept i krukor i ugnen med fläsk
ingredienser:
- fläsk - 850 g;
- lök - 190 g;
- morötter - 190 g;
- Potatisknölar - 1,2-1,5 kg;
- färska tomater - 250 g;
- vitlök (valfritt) - 6 tänder;
- hård ost - 100 g;
- majonnäs eller gräddfil - 150-200 g;
- en jordblandning av paprika - till smak;
- salt - efter smak
- små blad av laurel - 6 st.
- smör - 75 g;
- färska gröna - att smaka.
beredning
I en uppvärmd stekpanna löser vi smör, lägger fläskskivor i små skivor och låt den brinna i tio till femton minuter. Sedan tar vi ut köttet i en tallrik, lägger lite mer smör och skickar in det i lökens mjukhet, hackade lökringar och riven morötter genom en stor rivare.
Vi tar grönsakerna i en annan skål, och i stekpannan kasta de förskalade och hackade potatisskivorna eller kuberna. Vi brinner den lite, omrör, lägg hälften av krukorna med det första lagret, krydda med salt, malda med en blandning av paprika, kasta ett blad laurel och en skalad vitlöksklyfta (om så önskas). Utsätt köttet ovanifrån, krydda med salt och peppar, sprid sedan morötterna med lök och färska tomatskivor, som i sin tur är salt och peppar.
Vi avslutar med ett lager av de återstående potatisarna, fyll i innehållet i krukor med majonnäs eller gräddfil, utan att glömma att salta den och peppar den. Vi gnuggar osten genom rivaren, täcka den med lock och sätt den att baka i ugnen. Temperaturen är inställd på 185 grader och ställa in tillagningstiden till en timme. Efter att tiden har gått lämnar vi maträtten en stund i en het ugn, och sedan kan vi servera den till bordet, kryddat med färska örter.
Receptet för att rosta hemlagade krukor i ugnen
ingredienser:
- fläsk eller annat kött - 650 g;
- lök - 150 g;
- potatisknölar - 1 kg;
- citronsaft - 25 ml;
- svampar - 350 g;
- gräddfil - 120 g;
- majonnäs - 120 g;
- buljong - 100 ml;
- vitlök - 2-3 tänder;
- salt - efter smak
- en jordblandning av paprika - till smak;
- vegetabilisk raffinerad olja;
- kryddor för kött - att smaka på.
beredning
Mala litet kött, vi njuter av skivorna med salt, malda med en blandning av paprika, kryddor för kött, citronsaft, blanda och låt dem ligga i trettio minuter för betning. Under tiden rensar vi och krossar kuberlök, morot med halm, slumpmässigt tvättade svampar och skalade potatisknölar i skivor och bruna
Montera krukorna täckta med lock på ett bakplåt och placera i ugnen. Justera temperaturregimen till 185 grader och laga maträtten i en och en halv timme.
När vi är klara, lämnar vi krukorna en stund i ugnen, och då kan vi servera.