Äggrätter är så älskade till frukost av många på grund av möjligheten till snabb matlagning och känslan av mättnad som de ger efter en måltid. Standard och kanske bekant från barndomen är varje "ägg frukost" en omelett med tillägg av tomater och korv. Det är för detta recept att vi ska laga vanliga ägg idag.
Hur lagar man en omelett med tomater och korv?
ingredienser:
- kyckling eller kalkonkorv - 150 g;
- lök - 60 g;
- körsbärstomater - 80 g;
- ägg - 4 stycken;
- timjan, havsaltet - en nypa;
- gräddfil - 15 g.
beredning
Efter uppvärmning av lite olja i stekpanna, använd den för att spara löken. Så snart den senare blir genomskinlig, sätt den på skivor tomater och korv. Vi slår ägg med kryddor och gräddfil. Äggblandningen hälls över grönsaksresten med korv. Minska värmen snabbt och täcka kåpan med lock. Omelett med tomater och korv kommer att beredas i ca 4-6 minuter.
Omelett med tomater, korv och ost
ingredienser:
- skarpa korv - 2 st.
- bacon eller pancetta - 70 g;
- ägg - 4 stycken;
- kefir - 30 ml;
- Riven ost - 2/3 av ett sekel;
- stor tomat - 1 st.
- fjädrar av gröna lök - för arkivering.
beredning
Skivskivor är bruna i en torr stekpanna, fett av dem kommer att räcka för att göra korven lätt att skala av pannan. När korven är klar, lägger vi bitar bacon eller pancetta på plats. Vi klarar dem också.
För ägg kombinerar vi ägg med yoghurt. Glöm inte kryddor, en standardblandning av havssalt och nymalt peppar kommer att räcka till. I omelet skickar vi ett par matskedar riven ost. Stek äggblandningen med en liten mängd fett, som tidigare slipats från korv och pancetta. När omelet fångas underifrån, avsluta det med korv och pancetta, rester av ost och vik i hälften. Servera med gott om skivade gröna lökar.
Om du vill förbereda en omelett med korv och tomater i en multivark, upprepa alla procedurer som beskrivits tidigare med "Bakning" -läget.
Omelett med tomater och korv i ugnen
Matlagningsomelletter i ugnen är inte svårare än i en stekpanna. För matlagning kan du använda någon bakfärdig form, inklusive portioner för muffins. Sådana "muffins" från omeletter är mycket älskade av barn.
ingredienser:
- ägg - 12 stycken;
- korv - 110 g;
- söta lökar - 70 g;
- vitlökständer - 2 stycken;
- sötpeppar - 70 g;
- körsbärstomater - 8 st.
- spenat - 1 1/2 föremål;
- Grated ost och gröna - för arkivering.
beredning
Ställ ugnen i 180 grader. Täck väggarna i varje cell från formen med ett tunt lager av olja. När allt förberedande arbete är klart, kan du börja förbereda ingredienserna för omelet.
Vispa äggvita med en nypa havssalt. Halvringar av salladslöklök, sallad med peppar och vitlök. När grönsaker når semi-beredskapen lägger vi spenat till dem och väntar tills det tappar. Separat bruna skivornas skivor.
Blanda de varma grönsakerna och köttet med ägg, häll omelet i cellerna i formen och lägg det bakade i 20 minuter.
Hur man gör en omelett med korv, potatis och tomater?
ingredienser:
- tomater - 6 st.
- lila lök - 40 g;
- vitlök - 3 tänder;
- ättika balsamisk - 40 ml;
- socker - 45 g;
- kokta potatisar - 750 g;
- korv - 340 g;
- ägg - 6 st.
- mjölk - 45 ml;
- persilja grönsaker.
beredning
Tomatar släpper in med löken tills frukten blir en sås. Tillsätt socker och vitlök. Vi slog mjölk och ägg. Lägg i tomatsås cirklar av potatisknölar, korv och häll all omelettvikt. Stek under locket i 7 minuter. Omelett med tomater och korv serveras med ett överflöd av grönska.