Recept av pannkakor från bovete mjöl smakar inte alla. Smaken av sådana pannkakor, som i vanlig bukvete, är smaken lämplig, och färgen är mycket mörkare än den för produkter från det vanliga vetemjölet. Men det finns sådana pannkakor och deras fans, det var för dem att vi bestämde oss för att sätta ihop några av de mest intressanta variationerna.
Pannkakor från bovete mjöl - recept på yoghurt
För de som ännu inte har provat buckwheat pannkakor, rekommenderar vi att man blandar rent bovete mjöl med en liten mängd helkorn för att släta den uttalade bukvete smaken.
ingredienser:
- helkornsmjöl - 65 g;
- bovete mjöl - 65 g;
- ägg - 1 stycke;
- kefir - 230 ml;
- vatten - 110 ml;
- vegetabilisk olja - 35 ml.
beredning
Schemat för framställning av sådana pannkakor skiljer sig inte från knådning av vanliga pannkakor på vetemjöl. Först och främst är båda typerna mjöl förenade, du kan lägga lite salt åt dem. Separat är ägg slagna med vatten och kefir. Om du inte vill smörja pannan med olja under rostning, häll sedan en liten mängd direkt i deg. Blanda de torra ingredienserna med vätskor och låt degen stå i en halvtimme, så att mjölet suger upp fukt och pannkakorna slits inte under rostning.
Pannkakor med bovete mjöl
Dessa bovete pannkakor kokas redan utan vetemjöl, men eftersom de är mer doftande och har en mörkare färg. De är bland annat idealiska för smala menyer , eftersom de inte innehåller animaliska produkter.
ingredienser:
- bovete mjöl - 210 g;
- linfrön frön - 10 g;
- stärkelse - 5 g;
- honung - 15 g;
- vatten 590 ml.
beredning
Ungefär ett halvt glas vatten, blanda med markfrön och lämna i några minuter tills massan blir tjock och viskös. Blanda mjöl med lite stärkelse. I resten av vattnet, utspätt honung eller något annat utvalt sötningsmedel. Häll vätskan i mjölet, tillsätt sedan linblandningen och blanda ingredienserna väl. Ready degen stek i portioner, förtorka den uppvärmda stekpanna fuktad med olja i en servett.
Pannkakor på bovete mjöl utan jäst
Ett annat sätt att släta den levande smaken av bovete mjöl är att blanda den med vetemjöl, och även söta lite. I sällskap med honung kommer sådana pannkakor att smaka för alla.
ingredienser:
- bovete mjöl - 110 g;
- vetemjöl - 45 g;
- mjölk - 235 ml;
- vatten 210 ml;
- ägg - 3 stycken;
- smör - 35 g;
- socker - 5 g.
beredning
Först blandar vi båda mjöl med varandra. Separat, slå ägget, strö lite socker på dem och tillsätt smält smör. Anslut vattnet och mjölken. Häll äggblandningen i de torra ingredienserna, och tillsätt sedan vätskan. Lägg vätskan i portioner för att undvika bildning av klumpar. Klar pannkakor från bovete mjöl på mjölk bör stå i minst 15 minuter, varefter du kan börja rosta.
Recept för pannkakor från bovete mjöl på mjölk
ingredienser:
- bovete mjöl - 265 g;
- ägg - 2 stycken;
- smör - 25 g;
- mjölk - 475 ml;
- vatten 115 ml.
beredning
Om du vill göra söta pannkakor, slå sedan ägget med lite socker, annars kan du lägga till en nypa salt eller till och med lämna grunden frisk. Till de slagna äggen hälls i oljan. Mjölk utspätt med vatten och tillsätt äggblandningen. De resulterande vätskorna i partier hälles i bukvete mjölet, kontinuerligt blandning. När all vätska är tillsatt, och det finns praktiskt taget inga klumpar i provet, börja steka bukvetepannkakor i portioner på en uppvärmd yta i portioner. Färdiga pannkakor kan kompletteras med önskad fyllning eller det är bara så.