Många misstänker inte ens vilka användbara kycklingsben. De ses sällan i maten på bordet. Idag är kycklingen mer uppskattad av höfter och ländar, men det visar sig att det är möjligt att laga inte bara en smaklig men också en användbar maträtt från kycklingben.
Japanska forskare har märkt att buljongen från kycklingbenen kan bidra till att minska det höga blodtrycket. Allt eftersom denna del av kycklingen innehåller det maximala antalet antihypertensiva proteiner.
Kycklingben för leder
Förutom buljong är kycklingsbenen perfekt för att kyla , eftersom benens ben innehåller maximal kollagen, vilket gör att lederna blir elastiska. För äldre har denna maträtt därför en särskild fördel.
Fördel och skada på kycklingben
Fans av kinesiska köket vet att kycklingfötter används ofta i deras traditionella kök. De är bakade med grönsaker, pumpa, zucchini eller i en sås senap och honung.
Den kemiska sammansättningen av denna produkt innehåller: vitaminerna A, B, C, E, K, PP, kolin. I kycklingben är det nödvändigt för människokroppen mineralämnen, såsom kalcium, kalium, zink, magnesium, koppar, selen, järn, mangan, fosfor , svavel och natrium. Kaloriinnehållet i kycklingsbenen är ca 215 kcal per 100 g produkt.
Nutritionists rekommenderas inte att få alltför bäras av sådana rätter på grund av deras höga fettinnehåll. En gång i veckan kommer det att räcka till att extrahera de användbara egenskaperna hos denna maträtt.
Skada av kycklingben kan endast vara vid missbruk av dem, liksom andra produkter, eftersom det är känt att det är användbart att i måttlig utsträckning.